1、食材：帶魚300克、清水適量、花椒少許、八角3個、清水適量、辣椒醬適量、生抽適量、鹽適量、紅糖少許、大蔥適量、薑片少許。把帶魚放在清水中反覆清洗，並且把魚鱗去掉。
2、在高壓鍋中放入適量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、鹽、紅糖、大蔥、薑片。
3、把之前清洗後的帶魚一同放到鍋中。
4、蓋上蓋子，上汽後蓋好閥門，用中小火燜制20分鐘。
5、盛出即可食用。
1、食材：帶魚300克、清水適量、花椒少許、八角3個、清水適量、辣椒醬適量、生抽適量、鹽適量、紅糖少許、大蔥適量、薑片少許。把帶魚放在清水中反覆清洗，並且把魚鱗去掉。
2、在高壓鍋中放入適量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、鹽、紅糖、大蔥、薑片。
3、把之前清洗後的帶魚一同放到鍋中。
4、蓋上蓋子，上汽後蓋好閥門，用中小火燜制20分鐘。
5、盛出即可食用。
1、材料：五花肉500克，生薑幾片，桂皮一塊，冰糖幾塊，香葉幾片，八角2個，紅棗6只，草菇老抽30ml，鹽5克，醋25克，香蔥10克，四瓣蒜等。
2、五花肉清洗乾淨，整條放入開水中灼燙30秒；
3、撈出放在水龍頭下衝洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下衝洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝乾水分；
4、鍋裡放油，冷油放入桂皮、香葉和八角，小火炒出香味；
5、加入五花肉一起煸炒；
6、五花肉煸炒至兩面稍為微黃；
7、放入冰糖、或者紅糖，草菇老抽和生抽、鹽；
8、翻炒均勻，讓每塊肉都上色；
9、加入沒過全部材料的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走浮沫；
10、加入薑片和紅棗，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘-1小時；
11、大火收汁；
12、邊收汁邊翻炒；
13、直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹著醬汁即可。
1、帶魚3條、料酒2大勺、辣味醬1中勺、紅燒醬油2中勺、米醋1中勺、蔥1根、姜4片、鹽2勺、糖1大勺。
2、做法：帶魚去內臟收拾洗淨。
3、剪成大約6釐米長的段，表面輕輕劃幾刀以便快速入味。
4、加入蔥段、薑片、白胡椒粉、鹽、味達美臻品料酒拌勻去腥醃製15分鐘。
5、鍋內加油燒熱至6成熱，放入帶魚煎至兩面金黃，盛出備用。
6、炒鍋放少許底油，小火倒入辣味黃豆醬炒出紅油。
7、衝入適量開水，放蔥、姜去腥，紅燒醬油上色。
8、隨後加料酒、糖、鹽大火煮開。轉小火燜燉15分鐘。
9、最後待湯汁變濃稠時，沿著鍋邊烹少許米醋提味即可熄火。