1、蛋黃和蛋清分開，只用蛋黃，不用蛋清。
2、蛋黃中加入白糖攪勻，然後將牛奶倒進去。
3、倒入不粘鍋中，加熱，並不停攪拌。
4、當冒一些小泡快要沸騰、蛋液變濃稠時就停火。
5、倒在飯盒裡冷卻，冷透後，蓋上蓋子放冰箱冷凍。
6、每隔兩三個小時就拿出來攪拌一下，避免水分結冰影響口感。
7、攪拌3次就差不多了。
用料理機做冰淇淋的方法介紹如下：
1、把雞蛋的蛋黃蛋清分開，然後把白糖和蛋黃放在一起，用料理機打發，打成乳白色；
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開；
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌；
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼；
5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，用料理機在冷凍過程中不斷攪拌漿料，這樣出來的冰淇淋膨化率很好。
兩個只能放一個。
破壁機做芒果冰淇淋方法：材料：芒果3個、雞蛋2個、牛奶200毫升、淡奶油150毫升、白糖80克、檸檬汁1小勺。輔助工具：破壁機、電動打蛋器。
步驟：
第一部分：蛋奶漿。
1、蛋黃入打蛋盆，加白糖40克用打蛋器攪打至乳白；2、加入檸檬汁攪拌均勻，然後倒入牛奶拌勻；3、蛋奶漿用鍋，小火邊煮邊攪拌煮至粘稠，倒出冷卻備用；
第二部分：芒果泥和淡奶油。
芒果取果肉，淡奶油、40克白糖，用果汁鍵打至6-7成發；
第三部分：混合芒果泥、蛋奶漿。
1、將打好的芒果奶油倒入冷卻的蛋奶漿，用果汁鍵攪拌均勻；
2、再將打好的芒果冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷藏，每1小時取出用勺刮松，再冷藏，重複3至4次即可完成。
1、將冰淇淋粉緩緩倒入容器攪拌均勻。
2、往容器裡倒入常溫的250ml牛奶，用打蛋器頭將底部四周攪下，避免有粉狀。然後在常溫下靜置15分鐘。
3、再用打蛋器打發，相同方向至出現紋理狀即可。
4、放入溫度為-18攝氏度的冰箱或者冷櫃中，小時以後拿出（半固體狀）用打蛋器繼續攪拌，之後再放進冷凍室冷 ...
第一首先我們要準備好材料，冰淇淋桶、冰淇淋機、冰淇淋粉、花生等等。必須首先提前一天晚上將冰淇淋桶放進冰箱冷凍格，時間必須要在10個小時以上，到了第二天要用再取出來。
第二安裝好冰淇淋機，將買來的冰淇淋粉倒入機器裡，緊接著倒入牛奶、花生，至於分量多少，可以根據自己的實際情況加入，如果擔心第一次不成功，可 ...
製作步驟：
1、準備材料：蛋黃3個，砂糖，鮮奶或淡奶200毫升，冰淇淋粉。
2、蛋黃加糖打至奶白色（可以用電動的）。
3、鮮奶或淡奶和冰淇淋粉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡（不可煮沸）。
4、慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻。
5、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能 ...
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進鍋裡，放入巧克力，攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌。
4、再用微火稍煮一下，即可。
5、晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。
6、漫長的等待過程，等 ...
1、準備材料：淡奶油250ml、雞蛋4個、白砂糖40g、煉乳120g；
2、雞蛋分離蛋清和蛋黃，30g細砂糖分兩次加入蛋清中，打至乾性狀態；
3、10g細砂糖加入蛋黃，攪拌成蛋黃液，淡奶油用料理棒打至8分發狀態；
4、蛋黃液分次加入淡奶油中，加一次用刮刀拌勻一次，直到全部攪拌均勻，分次加入煉乳 ...
插上電源，開啟開關；將調製好的冰淇淋漿料放置半個小時後，倒入冰淇淋機頂部的料桶內漿料；按自動鍵啟動機器，進入自動工作模式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻後，再按自動鍵；當達到設定溫度時機器自動停機；取用冰淇淋時，取一隻蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋擠出，推回手柄關閉；最後請記 ...
1、草莓切片。
2、香蕉切片。
3、把水果片放冰箱凍三至五個小時個小時，用破壁機打。如果感覺打著吃力就放些牛奶。
4、健康營養又美味而且還簡單。快打好時放些蜂蜜，喜歡甜的可以放點白糖。 ...