不用咖啡機怎樣做咖啡拉花

　　意式咖啡機做單品咖啡能夠突出原產地風味的特點。

　　透過意式咖啡機進行高壓萃取的咖啡濃縮液，叫做意式濃縮咖啡，用意式濃縮咖啡加牛奶或者奶泡的都叫做牛奶咖啡，簡稱奶咖，所有用意式機萃取得來的咖啡，都叫意式咖啡。滴濾咖啡濃度低，而手衝萃取技巧較為細膩，可以突出咖啡原產地的風味特色，故咖啡的按萃取方式進行分類的兩大塊是手衝咖啡和意式咖啡，手衝咖啡具有能夠突出原產地風味的特點，所以經常會看到咖啡館裡出現肯亞，哥倫比亞等國名命名產地的咖啡，這些用單一豆種進行製作的咖啡，也叫單品咖啡，具有自身的風味特

　　如果是全自動的咖啡機，那麼從設定開始煮咖啡，到咖啡出來的時間大約1分鐘左右；如果是半自動的咖啡機，那麼從磨豆到煮出咖啡大約90秒左右。

　　人們把電子技術應用到咖啡機上，實現了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀製咖啡全過程的自動控制，創造了咖啡機。西元二十世紀初，住在義大利拿坡里附近的一位“急性子工程師”，因為對滴漏煮咖啡的時間過長感到不耐煩，所以在等待時間想出一個方法，以高溫，高壓的方式煮咖啡以縮短時間，於是發明了全世界獨一無二的義大利咖啡快速調理，Espresso也開始風行。

　　自制無蛋奶沙拉醬用：純淨水215克、沙拉油300克、白砂糖75克、白醋20克、無蛋沙拉醬專用粉25克。

　　自制無蛋奶沙拉醬的做法：

　　1、先將無蛋沙拉醬粉與水混合；

　　2、快速攪拌至液體平滑光亮；

　　3、加入白砂糖；

　　4、快速攪拌至液體無顆粒為止；

　　5、緩慢加入沙拉油；

　　6、攪拌至液體乳化完成；

　　7、將白醋緩慢加入，並攪拌；

　　8、調整沙拉醬軟硬度。