不粘鍋有什麼危害

　　全面屏不粘鍋是沒有危害的，不粘鍋的主要原料是聚四氟乙烯，油都馬上著火的時候，聚四氟乙烯都不能分解，因此可以無視聚四氟乙烯的危害。

　　不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型無關，只在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的效能製成了這種深受歡迎的廚房用具。

　　1、麥飯石不粘鍋是以麥飯石為主要原料製成的一種現代化炊具，它的表面有塗層是它不粘鍋的主要原因。麥飯石本身對人體無礙，但是它的金屬塗層對人體是有一定害處的，特別是在金屬頭層遭到破壞以後，會產生一些對人體有害的物質，容易危害人體健康。

　　2、麥飯石不粘鍋在使用過程中，如果用金屬的勺子或鏟子就會破壞麥飯石不粘鍋表面的塗層會讓它產生一些有害物質，也會讓他在加工過程中加入的化學成分進入到食物中，這樣就會對人體產生傷害，也就是說麥飯石不粘鍋在金屬塗層被破壞以後儘量不要再使用。

　　3、麥飯石不粘鍋還不適合用來烹煮海鮮，特別是煮海鮮的時候，如果用麥飯石不粘鍋，一定要在煮完海鮮以後，儘快把鍋清洗乾淨並烘乾，因為海鮮都是酸性食物，它會對麥飯石不粘鍋的塗層產生腐蝕，導致塗層脫落，而且會產生對人體有害的物質。

　　4、麥飯石不粘鍋雖然對人體沒有什麼危害，但市場上出售的麥飯石不粘鍋質量是參差不齊的，價格也是又高又低，那些價格特別低的賣飯吃不粘鍋，質量是無法保證的，人們在使用這樣的不粘鍋後，就會讓身體吸收一些有害成分，容易導致細胞癌變。

　　1、正確使用真正的麥飯石不粘鍋一般不會有什麼危害。

　　2、使用麥飯石不粘鍋的注意事項：

　　（1）不要空燒鍋

　　不粘鍋溫度過高容易讓塗層破壞釋放毒素，因此我們在日常生活當中利用不粘鍋烹飪的時候，千萬要注意的一點就是不要讓鍋空燒，也就是說鍋裡面一定要有東西才可以。

　　（2）不要用鐵鏟

　　鐵鏟也容易破壞塗層。一般用木鏟是最好的，但如果用木鏟，就要注意保持木鏟乾燥或者塗油保養，不要讓木鏟發生黴變，長黴的木鏟只能丟掉。

　　（3）不要使用鋼絲球刷鍋

　　同樣的道理，鋼絲球會破壞塗層，平時清洗麥石鍋時，不要用溫水清洗要用冷水清洗，儘可能要用一些軟布來擦洗麥石鍋，在清洗時候千萬不能用力，用力極為容易破壞塗層。