不粘鍋沒養好怎麼補救

　　1、不粘鍋之所以不粘是因為鍋的表面刷了不粘塗層，塗層損壞脫落之後沒辦法修復。

　　2、不粘鍋是有使用壽命的，建議根據個人使用頻率，每3—5年進行更換。鍋具需要更換的時候，鍋具本身會給出比較明顯的訊號，例如塗層表面的光滑度明顯降低，甚至有毛刺產生，不粘效能急劇下降，塗層出現脫落等現象發生，就需要更換了。

　　3、在不換鍋的前提下要想解決不粘，炒菜的時候，先放一次油，把鍋燒熱了，然後把油倒出來，鍋熱了再放冷油，熱到六成七成再炒菜，這樣炒菜可以不粘鍋。

　　4、平時洗鍋的時候必須把多功能不粘鍋洗乾淨，洗不乾淨的話，日積月累就洗不下來了。還有就是不能用鋼絲球刷鍋，這樣把它的表面塗層破壞了就變粘鍋了。

　　陶瓷不粘鍋蘇泊爾的牌子好，陶瓷塗層能夠耐高溫至450C，即使不小心溫度超過了450C，也不會產生有害煙霧。另一方面，陶瓷鍋塗層可以有多種顏色，最常見的有黑色和白色。用過白色陶瓷鍋的人都知道，白色陶瓷上烹飪食物，食物在白底下看起來賞心悅目。燒糊時的黑色也更為明顯，可以更容易的判斷食物的狀態。

　　1、不粘鍋炒鍋壓鑄鍋好。

　　2、第一種是拉伸鍋，製作工藝最簡單，成本最低。用於製作不粘鍋具，一般是使用鋁片，用拉伸機，拉伸而成。國內市場上最多的就是拉伸鍋，價格低，生產門檻低。家庭作坊都能製造。鍋體較薄，燒久了鍋底甚至會變形凸起。

　　3、第二種是仿壓鑄鍋，工藝大體與拉伸鍋類似，同樣使用鋁片，只是仿壓鑄鍋的鋁片較厚，使用鍛壓機壓制，成本和門檻都有提高，一般中小型工廠都能製造。鍋體厚度較拉伸鍋有明顯提升，跟真正的壓鑄鍋厚度相仿。國內中端市場、美洲較為常見。

　　4、第三種是壓鑄鍋，工藝相對複雜，需要將鋁錠融化成鋁水，再注入壓鑄機中，透過模具一體成型，鍋體無鉚釘，一般拉伸鍋和仿壓鑄鍋鍋身都有鉚釘存在，這也是最直觀的判斷方式。最常見於歐洲不粘鍋具，工藝成本相對較高，鍋體較厚，受熱均勻，也不會變形。一般都是大工廠才有實力製造，而且多用於出口。