不能與豬肉一起搭配的食物

　　大豆 從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

　　羊肝 中醫雲：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作溼熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

　　香菜 芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助溼熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補，唯豬肉無補”。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。

　　牛肉 豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。

　　釘子指的是尖頭狀的硬金屬，作為固定木頭等物用途。錘子將釘子釘入物品中，近來也有電釘槍，瓦斯釘槍的出現。釘子所以能夠穩固物品，則藉著自身的的變形而勾掛於其上，以及靠著摩擦力。

　　釘子因用途眾多而有著不同的形狀，最常見的釘子被稱為“鐵絲釘”，另外常見的釘子名稱還有大頭針，圖釘或曲頭釘。

　　香菜，香菜又名芫荽，香菜性辛溫，吃香菜容易耗損元氣。豬肉滋補油膩，吃豬肉容易生痰。古人就有記載，吃肉能補充身體的營養，但是豬肉什麼都不補，而香菜和豬肉一個耗氣一個不會補充營養，所以不宜一起食用！

　　大豆，大豆與豬肉搭配不利於營養吸收，大豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它能夠與豬肉中的蛋白質、礦物元素互相反應生成複合物，影響大豆與豬肉中的有效營養成分，干擾人體對這些礦物元素的吸收，所以豆類不宜與豬肉一起食用！

　　牛肉，豬肉與牛肉不宜一起食用的說法早就有了，這是因為豬肉是滋膩陰寒性的肉食，而牛肉則是補脾胃、壯腰腎，有安神益氣的作用，所以二者剛好作用相反，一起食用會導致互相排斥，不利於營養吸收和身體健康！