1、食材用料:
魚丸100g、蝦餃100g、五花肉100g、火腿腸50g、藕50g、小白菜50g、姜適量、蒜適量、蔥適量、香菜適量。
2、製作方法:
(1)準備齊全食材,姜蒜切片。
(2)鍋內倒水,大火燒熱。
(3)沸騰後,放入適量薑片、蒜片。
(4)放入適量冒菜調料。
(5)攪拌均勻,待湯汁沸騰。
(6)開始放調料,先放適量魚丸。
(7)放入適量蝦餃。
(8)五花肉切薄片放入。
(9)先只煮葷菜,待葷菜煮沸騰。
(10)火腿腸切片放入。
(11)藕洗淨,切薄片放入。
(12)等待煮沸騰。
(13)最後放入適量小白菜。
(14)然後撒上適量蔥花、香菜。
1、雞肉切塊。沖洗乾淨。
2、放蔥姜,八角,桂皮,香葉。加料酒,生抽,澱粉抓勻。
3、下油鍋炸至酥脆撈出。
4、鍋留底油,下入蔥薑蒜,麻椒,幹辣椒。
5、炒出麻辣味。
6、下入炸好的雞塊。加鹽,雞精調味。
7、撒芝麻,香菜翻炒均勻,就可以了。
1、配方。西紅柿適量、豆腐適量、黑木耳適量、金針菇適量、火腿適量、雞蛋適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、陳醋適量、水澱粉適量、香油適量、香菜適量。
2、西紅柿切十字花刀開水燙去外皮。
3、準備好的食材切好備用。
4、鍋內熱油倒入西紅柿翻炒出汁。
5、倒入開水放入準備好的食材。
6、倒入調料調味水澱粉勾芡攪勻。
7、倒入雞蛋液攪散。
8、放入蔥花香菜滴入香油出鍋。
1、用料:
五花肉隨意、白菜半顆、豆腐一塊、雞蛋一個、香菜隨意、尖椒一半、蒜半頭、蔥一些些。
2、做法:
(1)豆腐裹上蛋液,小火煎熟。
(2)蔥薑蒜切一切。
(3)蔥薑蒜煸炒,加入五花肉煸炒出香味,加入生抽兩勺,老抽一勺,白糖一勺,鹽看口味,雞汁或者蒸魚豉油一勺,蠔油一勺,煸炒加一碗 ...
原料:幹辣椒。輔料:白芝麻。調料:大料、桂皮、花椒。做法:
1、幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵。
2、用剪刀剪成小段。
3、材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中,幹炒,鍋中不放油。開小火,不停翻炒兩分鐘 倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料,大約再炒兩三分鐘樣子,看到芝麻有些微微泛 ...
1、食材:小龍蝦1500g,青椒2個,啤酒1罐,油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。
2、小龍蝦用刷子清洗乾淨。
3、炒鍋倒油燒熱,倒入小龍蝦翻炒。
4、放入蔥薑蒜,花椒大料繼續翻炒。
5、加入香辣醬翻炒,倒入啤酒和適量的清水。
6、加入冰 ...
1、主料:牛筋面、豆筋。
2、麻辣油香料粉配比:大紅袍花椒20克、幹青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。
3、麻辣油配料:二荊條辣椒粉80克、特細上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白麻40克、熟花生粉30克、雞粉30克、精鹽30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大廚四寶濃縮鮮香粉5 ...
1、用料:花生300克、黃花菜200克、澱粉3勺、木耳一大把、胡辣湯底料一小包、雞腿2只、蔥花適量、海帶絲200克、百葉絲100克、麵筋200克。
2、準備食材,將雞腿燉煮,煮爛後切成絲,雞湯備著!
3、加點油,炒雞肉和麵筋。加入雞湯,大火煮開!
4、依次加入各個配料和調料包,然後大火煮開,小 ...
1、食材玉米麵50克,韭菜200克,薺菜200克,雞蛋4個,蝦皮10克,食鹽少許,味精少許,香油少許。
2、將玉米麵混各白麵,加適量水和麵團。
3、將和好的麵糰放在保鮮袋裡,醒麵糰。
4、將洗好控幹水分的韭菜和薺菜切碎。
5、菜裡拌上芝麻香油,防止出水。
6、攤雞蛋,小火攪熟。炒出來比 ...
1、配方:豬肉250克、雞蛋1個、澱粉4勺、料酒1勺、生抽1勺、雞汁1勺、鹽2g。
2、用料理機打細做餡,打入一個雞蛋,加入少許鹽和一點點姜粉。
3、加入澱粉四勺,料酒一勺,生抽一勺,雞汁一勺。
4、單方用筷子順時針攪勻上勁,用筷子同方向攪拌至拉絲膨大,視情況攪拌時加水。
5、鍋裡放入三五 ...