1、準備食材,水300克,孜然20克,咖哩粉10克,麵粉200克,香蔥30克,土豆300克,花生油50克,鹽3克。土豆去皮,擦成絲,加孜然,咖哩粉,鹽入味。
2、加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻;熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘,翻轉一面,繼續加熱3分鐘至土豆餅金黃熟透即可。
1、準備食材,水300克,孜然20克,咖哩粉10克,麵粉200克,香蔥30克,土豆300克,花生油50克,鹽3克。土豆去皮,擦成絲,加孜然,咖哩粉,鹽入味。
2、加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻;熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘,翻轉一面,繼續加熱3分鐘至土豆餅金黃熟透即可。
1、食材:高筋全麥粉240g、純牛奶160g、酵母粉3g、鹽2g、橄欖油20g、白芝麻適量。
2、將除橄欖油外的所有材料放入麵包桶開始揉麵。
3、麵糰光滑後加入橄欖油。繼續攪拌。
4、待麵糰能拉出透光的薄膜時,就可以停止攪拌了。
5、室溫下發酵約1個小時。用手指沾麵粉插入麵糰,孔不會回縮,即表示發酵完成。
6、將發酵好的麵糰排氣,分割成4份,滾圓,醒發10分鐘。
7、將醒發好的麵糰按扁,擀成長方形面片。
8、沿著一端從上往下捲起來。注意收口邊緣用手壓薄一些方便收緊。
9、將款好的麵糰放入模具。
10、依次做好所有面團,在表面噴上一層水,蓋上溼布室溫發酵。如果冬天的話要進烤箱發酵。
11、發酵至模具的八分滿,刷上一層牛奶,撒上適量白芝麻。
12、放入預熱好180度的烤箱,烤20分鐘左右,到表面金黃即可。
13、出爐後的麵包放置溫熱用保鮮袋裝起來。
特製可可湯:
1、事先把杏仁放在水(分量外)裡浸泡1小時以上。
2、把浸泡後的杏仁去幹水分後,放進攪拌機,倒入100cc的水一起充分攪拌。
3、在碗上放一塊乾淨的布,然後把2倒入碗裡,杏仁奶就誕生了。
4、把3和香蕉、生可可粉、椰棗、鮮橙汁一起放入攪拌機攪拌至光滑的液體狀。
5、攪拌完畢後倒入容器裡,可根據喜好撒上一點胡椒粉。