中秋宴菜譜有哪些

　　1、清蒸大閘蟹。材料：公蟹母蟹各三隻、生薑、白糖、醋、啤酒。做法：大閘蟹刷淨，蒸鍋添水，將薑片放入水中，再倒入少量啤酒。將綁好的活蟹放入，冷水大火蒸15—18分鐘。生薑、蔥切末，並調入白糖和醋，即成為姜醋蘸汁。

　　2、蠔油木耳蒸雞。材料：雞1只、黑木耳、蔥、姜、耗油、花雕酒。做法：事先準備：雞肉切小塊;木耳泡發後去蒂撕小朵;薑切片，蔥打結或切段。雞塊內加入適量醬油膏。加入適量蠔油。加入少許花雕酒。加入蔥姜後抓勻，冷藏醃製30分鐘以上以便入味。醃好的雞塊內加入木耳拌勻。開水入鍋，蒸約20分鐘至熟即可。

　　3、清蒸迷你獅子頭。材料：豬肉、馬蹄、姜、蔥、耗油、香油、胡椒粉、鹽、白砂糖、水。做法：取4分肥肉6分瘦肉剁成顆粒狀的肉蓉。將蔥白和馬蹄分別切成碎，生薑用磨泥器磨成泥。將肉蓉放入碗內，加入所有調味料及馬蹄碎，蔥白，姜泥。用筷子順時間攪拌至肉起膠狀。將肉分成兩份，分別在一大盆內用手摔打50下使肉變的緊緻。取一小份肉餡，用雙手交替摔成圓球狀。鍋內燒開水，放上盤子，加蓋大火蒸10分鐘。

　　4、乾燒排骨。材料：豬大排、蔥、八角、花椒、姜、香葉、芝麻。做法：肋排洗淨加入白酒醃製半小時，炒鍋不要放油燒到三成熱，轉成中小火後放入排骨慢慢翻炒，開始會出水，煸炒到水分完全收幹。排骨變色後放入蔥姜，繼續翻炒至肉質微微焦黃。放入八角、香葉幹辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖，炒至排骨顏色棕紅。加入開水沒過排骨表面，加鹽、白酒、老抽，然後轉成中火慢慢燉。最後直到湯汁完全收幹，最後撒上芝麻即可.

　　5、孔雀開屏魚。材料：草魚、豌豆、玉米、胡蘿蔔。做法：草魚洗淨颳去肚子裡的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀。魚用紹酒、胡椒粉醃漬。魚放在蒸盤裡。將剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬汁。將拌好的醬汁均勻的塗抹在魚身上。放入蒸鍋，上汽後改中小火蒸8分鐘即可出鍋不用再澆熱油已經很嫩很香了。

　　6、翡翠大蝦。材料：草蝦、黃瓜。做法：黃瓜去皮、籽，洗淨切成條。草蝦去殼、頭，挑去泥腸，用刀在背上劃一條，焯水後撈出。鍋置火上，注入少量清水，加料酒、鹽、味精、白糖，放入草蝦略煮，用水澱粉勾芡後，加入黃瓜條，淋上麻油，翻炒均勻即可。

　　7、宮保鴨丁。鴨脯肉切丁，上蛋清漿，入四成熱的油鍋滑熟，幹辣椒段、辣椒醬、蔥段、薑片、蒜片煸香，放入鴨丁，淋味汁芡(鹽、雞精、黃酒、醬油、白糖、香醋、鮮湯、水澱粉調成)炒勻，澆紅油、麻油，撒炸香的核桃仁或腰果仁即成。此菜鴨丁滑嫩，香辣可口。

　　8、蜜汁糯米藕。材料：蓮藕兩節、糯米半碗、紅糖四湯匙、冰糖三湯匙、紅棗八個、牙籤。做法：糯米泡三小時。蓮藕洗淨去皮，從一頭切下2釐米以上。不要切很短，很短孔小不方便灌米。小勺舀一勺放在藕口，用筷子撥進孔裡，並插一下。防止空洞不實在。全部灌滿。把切下來的藕原封接合，用牙籤固定。插進去的時候要用點力，固定結實不容易脫落。紅糖，冰糖，紅棗，灌好的藕，兌水淹沒蓮藕。鍋底擦一下，放入壓力鍋。30分鐘就解決。煮好的糯米藕拿出來切塊擺盤。

　　9、蒜蓉焗烤大蝦。材料：蝦、香菜、食鹽、蒜、黃油、檸檬汁、黑胡椒粉。做法：將蝦清洗乾淨，開背，挖去泥腸，平鋪在盤中。將黃油放入小碗，微波爐融化，將大蒜切末，將香菜切末。將大蒜、香菜末放入黃油碗中，加入適量黑胡椒粉、檸檬汁和細鹽，攪拌均勻。將拌好的醬蓋在蝦背上，將蝦移入烤盤，將烤盤送入烤箱。烤盤上蓋上一層錫紙，放中層，上下火齊烤，180度15分鐘，烤的時間和溫度僅供參考，烤好後取出，撒上一些黑胡椒粉，趁熱開吃 。

　　10、四神豬肚湯。材料：豬肚、雲苓(白茯苓)、幹淮山、蓮子、薏米、芡實、蔥。做法：豬肚用適量麵粉、油和醋，反覆揉搓，用刀內外刮一次，用水洗淨;煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻後切成約2釐米粗的條狀備用;把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨;蔥洗淨切段;煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。

　　國慶中秋同一天得多少年一遇 國慶中秋同一天的有哪些年份

　　沒有完全固定的規律，但大致19年重複一次。少部分年份不是，主要是農曆置閏的結果。

　　為什麼2020年的中秋國慶會相遇

　　中秋節與國慶節上演“喜相逢”，為什麼會這樣呢？天文專家表示出現這種情形，主要是閏月的結果。

　　天津市天文學會理事趙之珩說，中國的農曆規定大月30天，小月29天，一年12個月共354或355天，比一個迴歸年的天數少11天左右，4年下來，就少了1個多月。久之，就會出現時序和天時錯亂的怪現象。

　　為了解決這個問題，便採用增加“閏月”的辦法。今年閏月出現在6月，不僅七夕節推遲，中秋節也跟著錯後，加之農曆中秋節一般出現在陽曆9月7日至10月6日之間，從而出現了中秋逢國慶的歷法現象。

　　“農曆的閏月如果加在八月之前，大多數會造成中秋國慶‘喜相逢’的情況。”趙之珩說。

　　天文專家同時也表示中秋逢國慶是正常曆法現象，但是中秋節和國慶節是在同一天的還是很少見的，1982年，2001年中秋節和國慶節是在同一天，接下來就是2020年了，所以你找到規律了：19年一次？再下一次是2039年？

　　錯了，2039年的國慶節和中秋是挨著的，並不在同一天。再一次，中秋節和國慶節在同一天。是2031年。然後，就是漫長等待之後的2077年了。

　　中秋國慶重疊的年份

　　已經重合過的年份有：1944年、1963年、1982年、2001年。

　　接下來會重合的年份是：2020年、2039年等。

　　中秋國慶同一天是哪一年（具體時間）

　　1944年中秋國慶是同一天

　　公曆：1944年10月1月農曆：1994年農曆八月十五

　　1963年中秋國慶是同一天

　　公曆：1963年10月1月農曆：1963年農曆八月十五

　　1982年中秋國慶是同一天

　　公曆：1982年10月1月農曆：1982年農曆八月十五

　　2001年中秋國慶是同一天

　　公曆：2001年10月1月農曆：2001年農曆八月十五

　　2020年中秋國慶是同一天

　　公曆：2020年10月1月農曆：2020年農曆八月十五

　　2031年中秋國慶是同一天

　　公曆：2031年10月1月農曆：2031年農曆八月十五

　　2077年中秋國慶是同一天

　　公曆：2077年10月1月農曆：2077年農曆八月十五

　　中秋和國慶有什麼特殊意義

　　中秋意義介紹：

　　中秋節象徵親人的團圓。

　　中秋節，又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節，是流行於中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統文化節日，時在農曆八月十五；因其恰值三秋之半，故名。

　　國慶意義介紹：

　　國慶想著一個國家獨立的標誌

　　國慶節是成為一個獨立國家的標誌，反映這個國家的國體和政體。國慶這種特殊紀念方式一旦成為新的、全民性的節日形式，便承載了反映這個國家、民族的凝聚力的功能。同時國慶日上的大規模慶典活動，也是政府動員與號召力的具體體現。

　　選課時間就不用說了，院網站上都有通知，一般都會提前通知到各班。只要記得早一點選，不然可能有的課選不上！

　　選課之前很多人都忽略了一個重要的東西！！【中南大學本科生培養方案】http://wenku.baidu.com/link?url=156k6UF2_nt9gw9dPAFRSg2mDYt6307SmHU42BaLcJqdRyxmhaLzpmarwRXFznUeYjzzTVE-CcOIW5LdbP-SZKxIkIKQDN_1IGrmKhk-pFy這是搜尋引擎文庫裡面的，有課能院裡面會有變動，一般搜尋引擎都查得到。培養方案裡面有具體的學分要求，一定要看！！不然到時候學分達不到要求不能畢業的！培養方案裡面有下面這個表，就是學分要求！根據自己的情況計算之後再選課。

　　怎麼看自己的學分情況呢！【登陸教務網路管理系統】--【學生成績】--【成績分佈】選定【入學以來】點選【檢索】就會顯示你自入學以來的學分情況，要自己算一下，複製到Excel裡面會很好計算！就像下圖顯示的【必修課/大類課程】【任選課/公共課程】【必修課/公共課程】【選修課/大類課程】等等，這些都要計算，然後再根據培養方案，自己那一類還差學分再選！

　　大三的時候就會有【選修課/專業課程】，很多同學會在大三第一學期選擇好幾門【選修課/專業課程】，但這其實沒必要，因為在大三下學期和大四都還有好多【選修課/專業課程】可以選，而且有一些事必須選的！下圖就顯示了大三下學期選擇不同方向會有配套【選修課/專業課程】必須選擇！如果大三上學期選的【選修課/專業課程】比較多的話，其實學分已經足夠了，所以在大三上學期就沒必要選那麼多的【選修課/專業課程】，建議選個一兩個就行了，當然對於想刷分的學霸那就隨意了~