1、拌菠菜
製作方法：將菠菜用水洗淨切節,入沸水中燙約2-3分鐘撈起瀝乾水分,拌人麻油、食鹽即可食用。
2、銀絲黃瓜
把黃瓜去皮洗淨,切成塊狀,放人碗內;蒜瓣搗碎,拌入黃瓜內,撒入適量食鹽醃漬片刻；將粉絲洗淨,煮好,撈出放入冷水過涼,瀝乾水分裝入盤內；將脂過的黃瓜去汁,倒在粉絲上,再倒入醬油、醋、白糖、味精、芝麻油,拌勻即可。
3、西紅柿炒雞蛋
先將雞蛋取蛋清置碗內,用筷子反覆攪成雪花狀後,放少許食鹽。砂仁研成細末,與胡椒粉混勻；將混合油倒入熱鍋,用武火燒至八成熱,將蛋清下鍋,翻炒至發泡即盛出；西紅柿洗淨,切成薄片,在熱油鍋內翻炒至快斷生時,加入蛋清、砂仁和胡椒粉,翻炒幾遍,加入適量清湯,待沸後再放 食鹽、味精、蔥白炒勻即成。
1、拌菠菜
製作方法：將菠菜用水洗淨切節,入沸水中燙約2-3分鐘撈起瀝乾水分,拌人麻油、食鹽即可食用。
2、銀絲黃瓜
把黃瓜去皮洗淨,切成塊狀,放人碗內;蒜瓣搗碎,拌入黃瓜內,撒入適量食鹽醃漬片刻；將粉絲洗淨,煮好,撈出放入冷水過涼,瀝乾水分裝入盤內；將脂過的黃瓜去汁,倒在粉絲上,再倒入醬油、醋、白糖、味精、芝麻油,拌勻即可。
3、西紅柿炒雞蛋
先將雞蛋取蛋清置碗內,用筷子反覆攪成雪花狀後,放少許食鹽。砂仁研成細末,與胡椒粉混勻；將混合油倒入熱鍋,用武火燒至八成熱,將蛋清下鍋,翻炒至發泡即盛出；西紅柿洗淨,切成薄片,在熱油鍋內翻炒至快斷生時,加入蛋清、砂仁和胡椒粉,翻炒幾遍,加入適量清湯,待沸後再放食鹽、味精、蔥白炒勻即成。
選課時間就不用說了，院網站上都有通知，一般都會提前通知到各班。只要記得早一點選，不然可能有的課選不上！
選課之前很多人都忽略了一個重要的東西！！【中南大學本科生培養方案】http://wenku.baidu.com/link?url=156k6UF2_nt9gw9dPAFRSg2mDYt6307SmHU42BaLcJqdRyxmhaLzpmarwRXFznUeYjzzTVE-CcOIW5LdbP-SZKxIkIKQDN_1IGrmKhk-pFy這是搜尋引擎文庫裡面的，有課能院裡面會有變動，一般搜尋引擎都查得到。培養方案裡面有具體的學分要求，一定要看！！不然到時候學分達不到要求不能畢業的！培養方案裡面有下面這個表，就是學分要求！根據自己的情況計算之後再選課。
怎麼看自己的學分情況呢！【登陸教務網路管理系統】--【學生成績】--【成績分佈】選定【入學以來】點選【檢索】就會顯示你自入學以來的學分情況，要自己算一下，複製到Excel裡面會很好計算！就像下圖顯示的【必修課/大類課程】【任選課/公共課程】【必修課/公共課程】【選修課/大類課程】等等，這些都要計算，然後再根據培養方案，自己那一類還差學分再選！
大三的時候就會有【選修課/專業課程】，很多同學會在大三第一學期選擇好幾門【選修課/專業課程】，但這其實沒必要，因為在大三下學期和大四都還有好多【選修課/專業課程】可以選，而且有一些事必須選的！下圖就顯示了大三下學期選擇不同方向會有配套【選修課/專業課程】必須選擇！如果大三上學期選的【選修課/專業課程】比較多的話，其實學分已經足夠了，所以在大三上學期就沒必要選那麼多的【選修課/專業課程】，建議選個一兩個就行了，當然對於想刷分的學霸那就隨意了~