串串香加盟店裡的菜品保鮮方法

　　在串串香店鋪裡面經常會有一些菜品出多了，或者顧客用餐時我們為了保持新鮮口感會做一些保鮮措施，那麼怎麼合理的保鮮措施才能更好的儲存菜品呢？請往下看

　　葷菜：傻兒牛肉都是用籤子串好的，一遍都會提前準備一些，有的也是現場串的，如果當日串好的沒銷售完，一遍會用保鮮膜講一盤牛肉包裹封裝起來放到冰箱裡。

　　耗兒魚，這個我們知道他本來就是帶著冰塊的，在售賣的時候需要放到低溫保鮮櫃裡，這樣冰塊才不會化，保證新鮮度。

　　毛肚、鴨腸是一個道理，不能冰凍，也不能暴露，用適量的純淨水浸入儲存就行，也可以加一層保鮮膜。

　　素菜：藕片、土豆片之類的我們都需要把他們泡在水裡，因為暴露空氣中太久會被氧化。

　　葉子菜：類似豌豆尖、鳳尾等葉子類的菜品最好適量出，太多剩。

　　水晶包：這一類的加工食品，冷藏保鮮就可以了。

　　蔬菜：大白菜，菠菜，圓白菜，小白菜，生菜，蒿子苷，香菜，紫甘藍，土豆片，豆皮，藕片，脆皮豆腐，紅薯片，豆泡，長豆泡，油麵筋，西蘭花，黃花菜，西洋菜，紅菜，綠菜心，木耳，蘑菇，鳳尾菇，金針菇，豆芽等；

　　葷串：魚丸，蝦丸，蟹丸 , 火腿腸 , 雞肉丸，牛肉丸，魚肉丸，鵪鶉蛋，午餐肉，雞柳等；

　　麵食：河粉，粗米粉，番薯粉，碗麵，乾粉絲等；

　　水食：豆腐，魔芋，豬血，日本豆腐等。

　　1、百香果有很多儲存方法，第一可以將它放在無光處；

　　2、第二可以將它進行冷藏，例如可以將它放在冰箱內，但不可冷凍；

　　3、第三將其製成果醬儲存；

　　4、第四可將其做成冰棒儲存；

　　5、第五可將其做成百香果乾儲存。