做法如下：
一、主料：
九節蝦。
二、輔料：
鹽2茶勺、生薑、香蔥、花椒、八角、桂皮、料酒。
三、做法及步驟：
1、首先備好九節蝦、鹽2茶勺、生薑、香蔥、花椒、八角、桂皮、料酒；
2、蝦洗淨後，在蝦的倒數第2個關節處用牙籤挑去蝦線，全部處理完；
3、鍋中加入適量水，調入鹽，加入所有配料大火燒開後繼續滾約2分鐘，煮出配料的香味；
4、接著放入處理好的蝦，調入1湯勺料酒；
5、最後繼續煮至開鍋即可。如果做冷盤的話可以撈出放入冰水中浸泡至涼透後撈出擺盤。
九節蝦怎麼做好吃九節蝦的做法
九節蝦怎麼做好吃九節蝦的做法
斑節蝦怎麼做好吃 斑節蝦炒西芹簡單做法
斑節蝦洗淨。
西芹洗淨切段。
鍋中熱油爆香姜蒜。
放入斑節蝦翻炒片刻。
倒入西芹炒至蝦殼變紅即可。
出鍋前撒入雞粉和鹽調味。
如何用蝦做好吃的麵條
1、材料：泡麵1袋，大蝦5個，圓白菜半個，幹辣椒3個，蔥花少許。調料：泰式甜辣醬3湯勺，鹽1茶匙，黑胡椒1茶匙，生抽1湯勺，料酒1湯勺。
2、蝦解凍，圓白菜洗淨控幹切絲備用。
3、鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。
4、放入大蝦烹入料酒、生抽翻炒後成出備用。
5、煮鍋中加清水燒開，放入泡麵麵餅，煮開滑散即可撈出。
6、撈出的泡麵不用過涼水，注意不要煮的太軟。夾生一些沒有關係，因為還要炒制。
7、鍋底倒入適當底油，放入蔥花和幹辣椒炒香。
8、放入圓白菜絲，大火翻炒。再放入煮散的麵條一起炒。
9、加入泰式甜辣醬約3勺繼續翻炒。
10、最後研磨適量的黑胡椒。
11、炒勻關火，搭配上之前料理好的大蝦即可食用。
蝦的做法：
主料：
蝦500克。
調料：
食鹽、蔥適量、姜適量、蒜5瓣、料酒、生抽2湯匙、澱粉、植物油3湯匙、辣椒油1茶匙、黑胡椒、水2湯匙、白糖1茶匙。
步驟：
1、蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗乾淨，控幹水份備用；
2、生抽2湯匙，黑胡椒粉二分之一茶匙 ...
1、食材：石九公適量、薑片適量、料酒適量、生抽1勺、食鹽1勺、清水適量。
2、將石九公用清水清洗乾淨，除去內臟，改花刀。
3、中燒油，放入薑片，將石九公放入鍋中。
4、加入適量料酒去腥，倒入適量清水，待湯汁濃稠。
5、加入適量食鹽、生抽提鮮，放入魚豆腐再煮一分鐘。
6、撒上蔥花，盛出即 ...
小幹蝦步驟：
1、大火起油鍋，爆香蒜蓉及薑絲。
2、倒入清洗乾淨及控幹水份的海蝦，翻炒。
3、炒至海蝦變紅，蝦身彎曲，滴少許生抽，快速翻炒。
4、炒好，起鍋。 ...
1、阿根廷紅蝦適量、松子仁適量、芝士片適量、迷迭香羅勒葉適量、黃油適量、檸檬適量。
2、方法：烤盤上面放上松子仁。放入200℃的烤箱中，烤3分鐘。進行開蝦背以及去蝦線。
3、放入松子仁、羅勒葉、迷迭香。加入鹽、黑胡椒、橄欖油。鍋中放黃油，紅蝦下到鍋中。檸檬切成片狀，備用。蝦背放上芝士片。盛出裝盤即 ...
軟炸鹹幹蝦
主料：雞蛋1個、花生油250克。
調料：生粉適量、料酒適量、蔥適量、雞粉適量。
做法：
1、 準備蝦乾、雞蛋和蔥。
2、 蝦乾用清水浸泡剝去蝦殼備用。
3、 蝦乾里加入全蛋液，少許料酒和雞粉。
4、 加入適量生粉抓勻。
5、 平鍋裡倒入250克花生油，油溫六成熱 ...
蝦洗淨瀝乾，蔥姜、料酒浸泡蝦5分鐘，中途翻動幾次，使之均勻浸漬調料。倒出汁水，保留蔥姜，倒少許油，熱鍋炒蝦，慢慢翻炒至蝦變成紅色，加鹽，加醬油，煮一分鐘，加青紅椒圈，湯汁收幹，拌勻起鍋。簡單又好吃家常蝦就做好了。 ...
蝦是一種生活在水中的長身動物，它具有超高的食療價值，並且廣受大眾喜愛。蝦的種類和做法都很多，我們經常吃的就有小龍蝦、青蝦、基圍蝦以及爬爬蝦。那麼，蝦有什麼常見的做法呢
鮮蝦蒸水蛋：將蝦洗淨處理好，放入開水中浸泡至變紅。然後將雞蛋打入碗中，加鹽打散，然後去掉浮沫，用保鮮膜包住並插小眼，放入鍋中蒸10分鐘 ...