1、韭菜炒雞蛋：材料：韭菜適量，鹽適量，橄欖油1小匙，蛋清1個，雞蛋2個。做法：1.韭菜洗淨後切成一寸長的段兒，備用；2.雞蛋打散（多餘的雞蛋黃怎麼處置可以看這裡），加少許鹽；在不粘鍋內放1/2大勺油，油熱起波紋後放入雞蛋炒好；盛出備用；3.鍋裡放1小勺油，油熱後放韭菜，快炒幾下，放少許鹽（千萬不要放太多），韭菜有點變蔫的時候倒回炒好的雞蛋，再炒幾下就好了。
2、冰花韭菜煎餃：材料：主料：麵粉。輔料：豬肉餡，琵琶蝦，韭菜末，姜。調料：鹽，雞精，料酒，胡椒粉，香油。做法：1、將麵粉用開水燙後和成麵糰，餳15-20分鐘待用；2、將蝦過開水焯一下取出，去皮留肉，和肉餡一起放入器皿中，加入雞蛋、料酒、胡椒粉、料酒、鹽、香油、薑末攪拌均勻，再放入韭菜末拌勻；3、將麵糰擀製成皮包成餃子，放入平底鍋中，撒適量油，倒入開水燜5分鐘，待水分蒸發後，用水和麵粉以10：1的比例調成稀汁澆在上面至結塊即可出鍋。
3、韭菜薹炒雞絲：材料：雞脯肉，韭菜薹，蛋清，澱粉，鹽，料酒，薑汁，雞精。做法：1.雞脯肉切絲，加鹽、蛋清、澱粉上漿。2.韭菜薹擇洗乾淨切段。3.雞肉絲下4成熱的油中滑油。4.韭菜薹炒至斷生，加鹽、料酒、薑汁、雞精、雞絲，翻炒均勻。5.好了。
1、首先將食材下鍋焯水，撈出備用。然後開火熱油，肉下鍋，加蒜片、辣椒和食材等翻炒。再放小茴香、乾鍋醬，酒精點火，預熱乾鍋，加洋蔥，裝入乾鍋中就可以了。
2、花菜中含有的類黃酮非常多，可以防止感染，還可以清理血管，防止膽固醇氧化，減少心血管疾病的發生。花菜中含有大量的水分和膳食纖維，不僅可以促進胃腸道的蠕動，減少對其他食物中脂肪成分的吸收，還是低糖分和脂肪的食物。
1、用料。主料：菜花400克。輔料：紅椒2個，藕200克。調料：食鹽1.5茶匙，生抽1湯匙，蠔油1/2湯匙，植物油50毫升，白糖1/2茶匙。
2、菜花掰小朵，洗淨；菜梆子無需扔掉，切成厚片照樣可以吃，如果有些老，記得先撕掉表層的皮
3、開水加1/2茶匙鹽，放入菜花焯水至斷生；配菜自選，大多以紅椒、藕、萵筍和土豆為多，紅椒切片，藕切厚片，泡水去澱粉
4、起油鍋，放多多的植物油，煸炒紅椒和藕片，油一定要多，絕對不要加水
5、辣椒和藕片斷生後，下花菜翻炒，油不夠可以加，繼續不可加水，最後加生抽、蠔油、1茶匙鹽和白糖調味
第一、 有機菜花用手掰成小朵，用水清洗乾淨，控幹水分。
第二、 豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成片。
第三、 圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第四、 青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第五、 胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
第六、 ...
1、首先將食材下鍋焯水，撈出備用。然後開火熱油，肉下鍋，加蒜片、辣椒和食材等翻炒。再放小茴香、乾鍋醬，酒精點火，預熱乾鍋，加洋蔥，裝入乾鍋中就可以了。
2、花菜中含有的類黃酮非常多，可以防止感染，還可以清理血管，防止膽固醇氧化，減少心血管疾病的發生。花菜中含有大量的水分和膳食纖維，不僅可以促進胃腸道的 ...
第一、 火腿腸剝去外包裝皮，切成片。
第二、 有機菜花用手掰成小朵，用水清洗乾淨，控幹水分。
第三、 胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
第四、 鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入火腿腸小火翻炒。
第五、 火腿腸翻炒至變軟，放入胡蘿蔔片翻炒。胡蘿蔔片翻 ...
1、菜花一棵，乾紅辣椒斷，蔥花，薑絲，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少許，鹽。
2、菜花洗淨，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出用手剝小朵備用。
3、炒鍋內放油，油熱時，放入乾紅椒段、蔥薑蒜和花椒粒爆香。
4、放入菜花翻炒，轉中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。
5、加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤 ...
1、材料：菜花1/3個、菜椒1個、小洋蔥1個、胡蘿蔔1根、花椒油1湯匙、辣椒油1湯匙、醋3湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。
2、胡蘿蔔切片後用模子刻出花朵，其餘蔬菜分別切塊。
3、胡蘿蔔和菜花開水中焯1分鐘，撈出過涼瀝乾，與其餘蔬菜放入同一容器。
4、加入一湯匙熱花椒油， ...
好吃簡單還下飯。
青紅椒切段，胡蘿蔔片刻花，菜花切塊。
清水入鍋，大火煮沸，倒入胡蘿蔔焯水1分鐘，撈出。
倒入菜花，焯水3分鐘。
容器中倒入菜花，胡蘿蔔，青紅椒，醋，生抽，鹽，白砂糖，香油，花椒油，辣椒油，攪拌均勻。
出鍋。
上卓和家人共享美食。 ...
1、米提前浸泡2小時。
2、鍋底和鍋四周刷油；第一步刷油，必不可少。
3、煲仔飯水量技巧，水量比米飯略高，米水比例為1:1—1:1.5。
4、大火燒開，轉小火煲7分鐘。
5、煲仔飯的米飯煲好，筷子插洞更均勻，加臘腸。
6、鍋裡淋油，淋上油後，傾斜35度受熱更均勻。
7、轉小火燜5分 ...