乾煸蘑菇的做法如下:
一、所需材料:蘑菇15個、胡蘿蔔適量、油適量、鹽半勺、生抽半勺、胡椒粉適量、孜然粉適量。
二、具體做法如下:
1、將蘑菇洗乾淨;
2、在蘑菇上劃幾刀,不要劃透;
3、在平底鍋內放油;
4、待油熱後煎蘑菇;
5、在鍋裡倒油,放入蘑菇翻炒後,加入生抽、孜然、胡椒粉、鹽,翻炒出鍋即可。
1、主料:平菇300克。
2、輔料:孜然6克、鹽3克、糖2克、辣椒粉2克、植物油少許。
3、平菇清洗乾淨,控幹水,用手撕成條狀。
4、煎鍋內抹上少許植物油,放入蘑菇條大火乾煸。
5、不停翻炒,直到水分煸沒,改中火煸到蘑菇上色。
6、加入一勺半的鹽,加入一小勺的糖。
7、加入兩到三小勺的孜然。
8、加入一小勺的辣椒粉,翻炒均勻,出鍋。
1、主料:平菇300克。
2、輔料:孜然6克、鹽3克、糖2克、辣椒粉2克、植物油少許。
3、平菇清洗乾淨,控幹水。
4、用手撕成條狀。
5、煎鍋內抹上少許植物油,放入蘑菇條大火乾煸。
6、不停翻炒,直到水分煸沒,改中火煸到蘑菇上色。
7、加入一勺半的鹽。
8、加入一小勺的糖。
9、加入兩到三小勺的孜然。
10、加入一小勺的辣椒粉。
11、翻炒均勻,出鍋。
1、主料:雞腿菇250克。
2、配料:洋蔥40克、甜紅椒40克、青椒40克。
3、調料:蠔油20克、醬油10克、黃酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少許、烹調油適量。
4、勾兌碗汁;碗中先放入蠔油、醬油。
5、再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。
6、炒勺上火燒熱,注入適量烹調油下入蘑菇 ...
1、主料:菜花500克。輔料:豬肉50克、青椒、紅椒各半個、適量色拉油、食鹽少許、蔥適量、姜2片、蒜3瓣、幹辣椒3個、生抽1湯匙。
2、鍋燒熱,放少許油,放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香。
3、放入豬肉丁,炒至肉變色。
4、倒入一湯匙生抽。
5、放入洗淨、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟。
...
具體做法:
1、蛇宰殺洗淨後剁成小塊;
2、香菜、紅尖椒洗淨,大蒜去皮,大蔥切段備用;
3、乾紅辣椒洗淨,用清水浸泡;
4、蒜瓣去皮後用刀壓碎;
5、泡好的乾紅辣椒切成大段,生薑切片;
6、新鮮紅尖椒洗淨後切小段;
7、煮鍋裡倒入清水,倒入剁好的蛇肉塊,開小火煮開焯水;
8 ...
1、原料:雞腿菇250克,洋蔥40克、甜紅椒40克、青椒40克,蠔油20克、醬油10克、黃酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少許、烹調油適量。
2、勾兌碗汁;碗中放入蠔油、醬油、味精、白糖和黃酒攪勻備用。
3、炒勺上火燒熱,注入適量烹調油下入蘑菇煸炒。
4、把蘑菇煸炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉 ...
1、主料:生薑,蒜苗,幹辣椒,鹽,雞精。
2、生薑洗淨切片,上漿,過油炸至金黃斷生,撈出瀝油;
3、蒜苗、幹辣椒切絲備用;
4、鍋中放適量油,燒至8成,將切好備用的蒜苗、幹辣椒放入鍋中煸出香味;
5、放入過油後的薑片,翻勻加入適量鹽,雞精即可。 ...
1、牛肉洗淨,逆著紋理切成片,加1/3湯匙雞粉、2湯匙醬油、1/2湯匙油和1湯匙生粉拌勻,醃製10分鐘。
2、四季豆摘筋洗淨,瀝乾水掰成段。蒜頭拍扁取衣,剁成丁。
3、下5湯匙油和1/2湯匙鹽燒熱,倒入四季豆用中火快炒5~8分鐘左右,直至四季豆外皮微皺,有點蔫縮便可撈起。
4、加入2湯匙油燒熱 ...
1、兔肉洗淨,切成小塊,加入適量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪拌均勻。
2、醃製片刻,幹辣椒切成小段,蒜切片,姜切絲,鍋中放油燒熱,下幹辣椒,蔥薑蒜爆香,倒入兔肉進行翻炒。
3、加入適量的料酒去腥,加入適量鹽、生抽翻炒均勻,把兔肉乾煸至熟,加入味精即可。 ...