用料：香菇三把、幹辣椒3個、姜一小塊、鹽少許、醬油少許、糖少許、蠔油少許。
乾煸香菇的做法：
1、香菇溫水泡發，大概1小時左右即可。
2、剪掉根部，捏掉水份。
3、姜和辣椒切好。
4、油不要太多，薑絲、辣椒爆香後下香菇翻炒。需要注意的是需要小火慢炒。至少炒10分鐘左右。下鹽、一點糖、一點醬油、蠔油沒有可以不放，直到香菇發乾後盛出。
主料：蠶蛹適量，鹽適量，辣椒適量，油適量。
乾煸蠶蛹的做法步驟：1.用水把蠶蛹煮熟後放鍋裡炒。2.最小火一直煸炒，不放油。3.水分炒幹後放油炒酥，要不斷翻滾，防止糊。4.炒酥後，最後放鹽辣椒，出鍋。
菜品鹹香適口，老少皆宜。
主料：鮁魚乾1條；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、麻椒適量、熟花生仁適量、八角適量、醬油適量、幹辣椒適量、味精適量。
具體步驟為：
1、備料；
2、鮁魚用刷子刷乾淨切斷；
3、放油鍋裡炸熟；
4、放入，蔥薑蒜幹辣椒八角，花生仁，麻椒，翻炒；
5、放入鮁魚乾；
6、放醬油；
7、少放點水；
8、出鍋。
韭菜蝦仁香菇餃子做法如下：
食材：餃子粉500克、大蝦500克、香菇250克、生薑一塊、鹽適量、醬油少許、香油少許。
步驟：
1、 新鮮韭菜洗淨切碎；
2、 大蝦去皮去蝦線，剁成蝦泥；
3、 香菇切成小塊，姜切成小塊；
4、 將所有切碎的材料混合，加入適量鹽、醬油、香油攪拌均勻；
...
1、將魚乾放清水中泡十五分鐘至軟，洗乾淨切半裝盤備用
2、將生薑切絲，辣椒切圈，蔥白切絲，把生薑絲鋪在魚乾表面，淋入生抽和耗油
3、鍋裡放適量水，魚乾入鍋蒸煮二十分鐘取出，將蔥白和辣椒圈擺在魚乾表面
4、鍋洗乾淨倒入適量油，開火煮熱淋在魚乾表面即可。 ...
1、將魚乾放清水中泡十五分鐘至軟，洗乾淨切半裝盤備用
2、將生薑切絲，辣椒切圈，蔥白切絲，把生薑絲鋪在魚乾表面，淋入生抽和耗油
3、鍋裡放適量水，魚乾入鍋蒸煮二十分鐘取出，將蔥白和辣椒圈擺在魚乾表面
4、鍋洗乾淨倒入適量油，開火煮熱淋在魚乾表面即可。 ...
冰糖金桔：
1、新鮮金桔洗淨，去蒂，擦乾；
2、對半切開，去核；
3、鍋中放入冰糖和適量清水燒開；
4、待水開，冰糖全部融化後倒入金桔，小火慢煮十分鐘，直至糖水濃稠；
5、關火，晾涼，浸泡一晚後，把金桔放入玻璃罐，進冰箱冷藏，數天後即可食用。 ...
用料：
主料：豬蹄2個、香菇15朵；
輔料：姜1小塊、冰糖20克、八角1個、幹辣椒2個、幹山楂2個、桂皮1小片、蒜3瓣；
調料：食鹽適量、黃醬2湯匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙。
做法：
1、豬腳切塊，幹香菇洗淨用溫水泡發後瀝乾水分；
2、豬腳入冷水鍋中燒開去血汙洗淨待用；
3、熱 ...
食材：香菇7朵、鵪鶉蛋7個、油鹽少許、生抽少許、蔥花少許、枸杞少許、耗油少許、雞精少許、糖少許。
製作方法：
1、香菇去蒂洗淨擠幹，表面劃十字花刀，方便入味；
2、碟子裡放生抽，沾香菇，全部沾上生抽後，在香菇裡面抹均勻鹽；
3、磕入鵪鶉蛋；
4、水開，上鍋蒸8分鐘，然後倒出香菇汁；
...
小魚乾燉豆腐的做法：
主料：小魚乾，豆腐。
輔料：醬油，料酒，鹽，蒜，味精。
做法：1、鍋內倒入油，把豆腐劃小塊，兩面煎成金黃。
2、煎好後，倒入適量的水，再加入鹽，料酒，小魚乾，醬油。
3、蓋上蓋子，中火煮沸後用小火燉十五分鐘。
4、加入適量的味精，裝盤即可。 ...