乾白菜煎餅怎麼做

　　1、大白菜200g，麵粉150g，澱粉50g，水50g，鹽5g，糖2g，番茄醬10g，老抽3g。

　　2、將大白菜清洗乾淨，尤其是根部，然後瀝乾水份備用；

　　3、將50克麵糊和150克麵粉、少許鹽放入盆中，再倒入適量清水，調成略微粘稠的麵糊；注意：麵糊太稠不好操作，太稀則掛不住麵糊；

　　4、將大白菜放入麵糊中，均勻粘上面糊，再提起白菜葉，滴落掉多餘的麵糊，保證白菜葉面糊均勻；

　　5、起鍋，倒入適量食用油，將白菜葉平鋪放入煎鍋中；

　　6、煎制一面定型後翻面，繼續煎至另一面，直至白菜葉透明變軟，煎制時可以用鍋鏟輕壓，使其受熱均勻。

　　1、食材：乾白菜300克，肉醬1碗，黃瓜適量，米飯1碗，鹽適量，香油適量。

　　2、準備好乾白菜。

　　3、在鍋中燒開水，加入一點食鹽。

　　4、將乾白菜放入熱水中焯一會兒。

　　5、撈出後放入冷水中，靜置一會後撈出攥成團。

　　6、配上肉醬簡直就是人間美味，再來一碗米飯。

　　1、把蔥切碎放進麵粉碗裡，兩個雞蛋也放進去，適量油，適量鹽，再加適量水。

　　2、攪拌均勻就這種狀態，特別稀，筷子提不起來，稀點彈性大。

　　3、電餅鐺，預熱3分鐘，挖一勺麵糊放電餅鐺上，蓋上蓋，1分鐘就熟了。