乾紅棗是生吃好還是煮熟吃好？補血效果好

　　第一：一般來說生吃乾紅棗是最補血的。很多人吃紅棗會用伴隨著粥一起煮，煮熟了在吃，其實這樣吃紅棗是比較不營養的。高溫會導致紅棗裡面含有的營養物質遭到破壞，從而影響它的營養價值，最營養的紅棗食用方法是洗乾淨後直接吃。

　　第二：雖然生吃乾紅棗補血好，但是紅棗比較幹，沒有什麼水分，而且纖維的含量比較高，這就導致了比較不好消化。吃太多的話對腸胃不好。建議一天吃10顆左右。

　　第三：在吃完棗之後建議不要急著吃一些高蛋白食物。。紅棗中的維C會讓食物當中的蛋白質凝結。導致不好消化。

　　吃胡蘿蔔的方法是：將胡蘿蔔切成塊加調味品和食油，或用豬肉、牛肉、羊肉燉食，儘量不要生吃胡蘿蔔；

　　胡蘿蔔是一種帶根皮的蔬菜，據國外報道，常食帶根皮的蔬菜，可以強壯身體，禦寒耐冷，日本學者認為，帶根皮的蔬菜生長在土壤裡，根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養素；

　　缺乏維生素A的人，癌症發病率比正常人高2倍多，每天如能吃一定量的胡蘿蔔，可以有效地預防肺癌的發生，甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用，胡蘿蔔中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用，胡蘿蔔中的木質素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。

　　蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉，大便燥結者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結，不應使用收澀傷陰之品。蓮子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。蓮子入藥或入膳可先冷水浸泡，然後去皮去心，稱蓮子肉。加工蓮子以砂鍋最好，少用生鐵鍋，以免影響蓮子色澤，導致其變黃變黑。