乾花菇煮麵條怎麼做好吃

　　原料：麵條、油適量、鹽適量、香菇適量、油菜適量、蔥適量、雞蛋適量。

　　做法：

　　1、蔥切段，香菇切條，油菜洗淨備用；

　　2、鍋中放水，燒開，加入1勺鹽，加入麵條煮；

　　3、加入切好的香菇，蔥花；

　　4、加入油菜；

　　5、打入一個雞蛋，一起煮；

　　6、煮熟撈出裝碗即可。

　　泥鰍煮麵條做法如下：

　　一.材料：粉幹500克，水田小泥鰍250克， 調料有家制酒糟50克，雞蛋2粒，茶油25克，精鹽5克，豬油25克，醬油10克，麻油5克，味精10克，料酒75克，胡椒粉3克，生辣椒1個，生薑3片，香蔥2根，豬腿骨500克。

　　二.製做過程：

　　1、泥鰍放入盆中加入茶油、蛋液，生薑，餵養一段時間；

　　2、豬腿骨煮成骨湯備用；

　　3、粉幹用開水燙軟待用，香蔥切斷；

　　4、炒鍋中下豬油燒熱，用蔥白、生薑煸出香味後去掉蔥姜，再下酒糟煸香，衝入骨湯燒沸；

　　5、用清水衝去泥鰍裡的茶油、蛋液，倒入湯鍋中，調入鹽、醬油、味精、料酒、生辣椒，火煮使泥鰍肉質軟爛；

　　6、粉幹放入煮，調入胡椒粉、料酒、麻油，撒上蔥花即可。

　　1、首先準備好乾淨的幹辣椒，在油是8分熱的鍋裡進行炸，這樣不會很嗆，如果你喜歡吃芝麻的話，可以放一些芝麻，不過芝麻是在辣椒炸好快端鍋的時候再放，因為芝麻本身就是熟的。適當的放一些鹽，這樣香噴噴的辣椒油就好。

　　2、你把幹辣椒在乾鍋裡進行炒一下，炒好以後，先讓辣椒在鍋裡晾一晾，然後準擺好花生豆，同樣讓花生豆在鍋裡幹炒，炒熟，這過程可能需要的時間稍微長一點，等到都弄好了以後，在面板上用擀仗，把花生豆先擀碎。然後加入少量的碘鹽，再把超好的辣椒放進去進行擀，還可以再放如一些芝麻，芝麻也是需要幹炒的，這樣就成了，我們俗話說的，芝麻辣椒鹽，味道挺好的。