用料：大米200克、瑤柱5克、牡蠣3克、蝦乾5克、蔥2克、姜2克、油2克、鹽2克。
1、將蝦乾、瑤柱、牡蠣一起入碗浸泡在清水中10分鐘。
2、大米淘洗乾淨後，放入鍋內。
3、鍋內加入足量的水。
4、將洗好的蝦乾、瑤柱、牡蠣、薑片一起放入鍋內。
5、放入電飯煲內通上電源，按下煮粥鍵。
6、根據個人口味加入適量鹽、油。
7、出鍋前撒上蔥花，攪拌均勻即可。
乾貝做成乾貝甜椒比較好吃，其做法如下：
材料：乾貝、鮮香菇、紅椒、青椒、姜、蒜片、植物油、鹽、雞精。
步驟：
1、乾貝用開水浸泡1分鐘左右，瀝乾水分，將其放置在蒸鍋蒸熟；
2、將青椒、紅椒、鮮香菇洗淨，去其蒂，將其切菱形片，然後把姜、蒜切片；
3、炒鍋放置火上，倒油燒熱，爆香蒜片、薑片，然後加入香菇片略炒；
4、將青椒、紅椒片倒入鍋中，放入鹽、雞精調味，拌炒均勻；
5、最後放入乾貝，稍炒幾下即可。
1、先將乾貝取出來，放到盆子裡面。
2、加入大量的溫水浸泡兩小時，這樣就可以將乾貝泡開。
3、再將乾貝清洗乾淨，注意要多清洗幾次，才能將裡面的沙子洗掉。
4、將冬瓜去皮，洗淨後切成薄片。
5、將老鴨清洗好，將裡面的內臟去掉，也將頭去掉，切成大塊。
6、鍋子裡面加入大量的清水煮開，加入鴨肉煮兩三分鐘，再撈出來，將剛才的水倒掉。再次在鍋子裡面加入清水，將鴨肉、冬瓜、乾貝和陳皮放入鍋中，
7、用大火煮開，再用小說煲至少兩小時，最後，加入適量的食鹽調味即可。
食材：排骨500克，乾貝20克，冬瓜500克，生薑2片，鹽適量。
做法：
1、鍋裡倒冷水和排骨，煮出血沫後撈出；
2、撈出的排骨經過冷水沖洗，洗去肉上的血沫，瀝乾水份；
3、將排骨放入燉鍋，加入生薑，加入足量的開水；
4、燉鍋裡的排骨第一次沸騰時加入沖洗過的乾貝，然後高火燉1個小時；
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食材：韭菜200g、乾貝40g、橄欖油適量、鹽適量、雞精適量、生薑片適量、料酒適量。
做法：
1、乾貝洗淨後用料酒浸泡發，韭菜洗淨後切段；
2、鍋內倒水加入乾貝，再加入生薑片，蓋上大火燒開；
3、加入適量料酒、鹽、橄欖油、雞精；
4、倒入韭菜，攪拌均勻，煮10分鐘即可。 ...
1、乾貝放入碗內，加入冷水浸泡洗淨，放入燉盅內，加清水適量，上籠蒸透後取出；
2、豬肉洗淨，放入沸水鍋內汆一下撈出，切成細絲，香菜擇洗乾淨，切成段，蔥、姜洗淨，切成末；
3、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥、薑末煸鍋，加入肉絲，烹入料酒，煸至水分幹，倒入肉湯，加入乾貝，煮至豬肉熟爛，撒上香菜段，用 ...
食材：
乾貝10克、香菇（幹）5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，水或高湯適量，鹽、蔥花、油各適量。
做法：
1、乾貝，香菇洗淨泡發。泡軟的香菇切成丁，豆腐切成丁。
2、乾貝和香菇入油鍋炒香。
3、米洗淨，加適量水，乾貝，香菇，豆腐入鍋小火熬煮。
4、至粥粘稠時 ...
基本材料乾貝6個、粉絲30g、大蔥，胡蘿蔔各1個。
做法：
1、將貝柱用溫水浸泡，浸泡後的汁水放著備用。
2、粉絲也同樣浸泡後，切成10釐米長。
3、將大蔥，胡蘿蔔切成4~5釐米長的絲。
4、將青豌豆10枚用開水燙一下後，切成絲。
5、用15g左右的食油將大蔥，胡蘿蔔炒香後，加入貝 ...
生炒鮮乾貝好吃的做法：
材料：乾貝50g，西芹，紅辣椒適量，鹽，糖少許，料酒1勺，蔥姜適量；
做法：
乾貝用水泡4小時以上，在泡水的乾貝里加料酒；蔥姜上鍋蒸20分鐘；乾貝瀝乾水分；西芹切短，紅辣椒切菱形片備用；鍋加油燒熱，下乾貝西芹煸炒，加鹽，少許糖；炒1分鐘加紅辣椒在炒片刻即可出鍋裝盤。 ...
立夏飯怎麼做好吃
材料：糯米、鮮肉、新鮮豌豆粒、新鮮香菇、春筍、料酒、食用油。
做法：
1、糯米淘洗乾淨後瀝乾水分，鹹肉、香菇、春筍分別洗淨切小丁，豌豆粒洗乾淨；
2、起油鍋，下鹹肉丁煸炒出香味，倒入香菇丁、筍丁，加入一點點料酒翻炒1分鐘；
3、倒入豌豆、糯米，炒至糯米發乾；
4、 ...