基本材料乾貝6個、粉絲30g、大蔥，胡蘿蔔各1個。
做法：
1、將貝柱用溫水浸泡，浸泡後的汁水放著備用。
2、粉絲也同樣浸泡後，切成10釐米長。
3、將大蔥，胡蘿蔔切成4~5釐米長的絲。
4、將青豌豆10枚用開水燙一下後，切成絲。
5、用15g左右的食油將大蔥，胡蘿蔔炒香後，加入貝柱炒合。加入汁水1000毫升，燒沸後，再加入酒10克，鹽和胡椒和粉絲。等粉絲煮熟後，撒上做法4中的乾貝湯即可。
基本材料乾貝6個、粉絲30g、大蔥，胡蘿蔔各1個。
做法：
1、將貝柱用溫水浸泡，浸泡後的汁水放著備用。
2、粉絲也同樣浸泡後，切成10釐米長。
3、將大蔥，胡蘿蔔切成4~5釐米長的絲。
4、將青豌豆10枚用開水燙一下後，切成絲。
5、用15g左右的食油將大蔥，胡蘿蔔炒香後，加入貝柱炒合。加入汁水1000毫升，燒沸後，再加入酒10克，鹽和胡椒和粉絲。等粉絲煮熟後，撒上做法4中的乾貝湯即可。
三鮮蝦仁玉米做法：
1、準備材料：速凍玉米適量、豌豆適量、胡蘿蔔粒適量、蝦仁適量。
2、裝盤解凍備用蝦仁玉米。
3、洗淨，用澱粉、料酒、鹽拌一下備用。
4、熱油，把玉米、胡蘿蔔、豌豆粒都炒半熟，倒入蝦，炒熟即可。
玉米蝦仁是一道美食，主要原料有淨蝦仁、甜玉米等，輔料有青椒、鹽、料酒、味精、鮮湯、花生油、水澱粉團等。玉米蝦仁色澤鮮亮，鮮甜爽口，富含高的膠原蛋白。玉米含有賴氨酸、微量元素硒、Ｂ族維生素、煙酸等。每１００克玉米含熱量１０６千卡，纖維素2.９克，蛋白質4.０克，脂肪1.２克，碳水化合物２2.８克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高４~１０倍。
1、首先將土雞砍成塊，薑切片，蔥切段，山藥滾刀切塊，泡入清水中，防止變黑。
2、鍋中倒入清水，放入薑片、雞塊，淋入適量料酒，焯水，待血水焯出後，將雞塊撈入涼水中洗淨。
3、鍋中再倒入清水，放入薑片、蔥段，下入雞塊，加適量花雕酒，大火煮開，改小火慢燉三十分鐘。
4、然後加入山藥，繼續燉二十分鐘後，加入枸杞，放小半勺鹽調味，最後小火燉5分鐘，就大功告成啦。