1、主料：鮮豆腐皮1張，黃瓜1根。
2、輔料：蔥伴侶2勺，小香蔥10根，香菜10根，油適量，雞蛋1個。
3、先將所有要用食材準備好。
4、將雞蛋打成蛋液加少量鹽充分拌勻，黃瓜切絲。
5、平底鍋油熱後將雞蛋液倒入攤雞蛋餅兩面金黃後拿出待用。
6、將所有準備好食材均勻放豆腐皮上。
7、將豆腐皮順一個方向捲起來，卷適當粗細的時候用刀切開，繼續卷下一個。
8、將卷好的豆腐卷縱刀斜切成同樣小段，在盤中擺出造型，將蔥伴侶兩勺放小碗中。
9、簡單而又清淡爽口的三絲豆腐卷做好了。
1、主料：鮮豆腐皮1張，黃瓜1根。
2、輔料：蔥伴侶2勺，小香蔥10根，香菜10根，油適量，雞蛋1個。
3、先將所有要用食材準備好。
4、將雞蛋打成蛋液加少量鹽充分拌勻，黃瓜切絲。
5、平底鍋油熱後將雞蛋液倒入攤雞蛋餅兩面金黃後拿出待用。
6、將所有準備好食材均勻放豆腐皮上。
7、將豆腐皮順一個方向捲起來，卷適當粗細的時候用刀切開，繼續卷下一個。
8、將卷好的豆腐卷縱刀斜切成同樣小段，在盤中擺出造型，將蔥伴侶兩勺放小碗中。
9、簡單而又清淡爽口的三絲豆腐卷做好了。
1、材料：五花臘肉一條、花豆半碗、幹香菇十二朵、紅蘿蔔適量、大米兩人量、醬油兩小勺、雞精適量。
2、幹香菇泡發，臘肉切成小丁，冬菇、紅蘿蔔切絲待用。
3、配料放進鍋加油炒熟。
4、加入洗好的大米再炒，加少許雞精調味。
5、放入電飯鍋，加入做飯的水量。
6、待電飯鍋跳閘後就做好了。
豇豆肉末。食材：豇豆，豬肉，紅椒，生薑，大蒜，生抽，食鹽，食用油。
製作步驟：
1、豇豆清洗乾淨，撕掉老筋，去掉頭尾老的部分，切成長段。
2、豬肉洗乾淨，剁成肉末。
3、熱鍋，多放一點油，下豇豆，食鹽先炒熟。炒熟之後將豇豆撈出，油用來炒肉末。
4、先下生薑大蒜煸香。
5、再肉末翻炒至上色之後多翻炒半分鐘 。
6、加入紅椒，食鹽一起翻炒幾個來回就可以。
7、倒入炒好的豇豆，調入少量的生抽翻炒均勻出鍋。
豇豆，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉，頂生小葉菱狀卵形，長5到13釐米，寬４到7釐米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面無毛，側生小葉斜卵形；托葉卵形，長約１釐米，著生處下延成一短距。萼鍾狀，無毛；花冠淡紫色，長約２釐米，花柱上部裡面有淡黃色鬚毛。莢果線形，下垂，長可達40釐米。花果期６到９月。豇豆種植在國內主要分佈西北和東北地區，在長江流域主要集中在浙江麗水、 武漢新洲和江西豐城，其他地區也有零星分佈。