乾鍋娃娃菜的做法

　　1、首先在開水中煮娃娃菜一分鐘。

　　2、其次鍋中倒入食用油加五花肉翻炒至顏色變白。

　　3、最後加入豆瓣醬，料酒，白砂糖，焯水娃娃菜翻炒均勻。

　　4、加入豆瓣醬翻炒均勻。

　　5、加入蔥薑蒜、花椒粒、乾紅椒翻炒均勻。

　　6、加料酒、生抽、白糖、鹽、糖、焯過的娃娃菜，翻炒均勻即可出鍋。

　　1、娃娃菜兩個。青紅椒一些。娃娃菜切開。鍋內放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。五花肉切薄片，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大塊，生薑切薄片。

　　2、鍋內燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒。煸至肉片熟時，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生薑片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調味。

　　3、最後加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。將乾鍋放火上加入1大匙油，放入花椒，紅椒炒出香味。 將娃娃菜轉至乾鍋中，點上酒精燈便可邊熱邊吃。

　　1、主料：五花肉、娃娃菜、乾紅椒、青蒜、蔥薑蒜。

　　2、調料：橄欖油、生抽、紅油豆瓣醬、白糖、芝麻油、鹽、雞精、花椒、豆豉 各少許。

　　3、娃娃菜切開。

　　4、鍋內放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。

　　5、五花肉切薄片，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大塊，生薑切薄片。

　　6、鍋內燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒。

　　7、煸至肉片熟時，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生薑片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調味。

　　8、最後加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。

　　9、將乾鍋放火上加入1大匙油，放入花椒，紅椒炒出香味。 將娃娃菜轉至乾鍋中，點上酒精燈便可邊熱邊吃。