砂鍋娃娃菜
主料：娃娃菜；
輔料：火腿適量、胡蘿蔔適量、豌豆適量、濃湯寶適量、鹽適量、雞精適量、香油適量。
做法步驟：
1、 娃娃菜掰開放入砂鍋中，火腿、胡蘿蔔切丁備用；
2、 鍋中加水燒開放入濃湯寶，豌豆、火腿丁和胡蘿蔔丁，煮開後加水再次煮開；
3、 砂鍋放入火上加熱，將煮好的湯料倒入砂鍋見開後加鹽和雞精，略煮1分鐘後出鍋；
4、 點幾滴香油即可。
1、首先在開水中煮娃娃菜一分鐘。
2、其次鍋中倒入食用油加五花肉翻炒至顏色變白。
3、最後加入豆瓣醬，料酒，白砂糖，焯水娃娃菜翻炒均勻。
4、加入豆瓣醬翻炒均勻。
5、加入蔥薑蒜、花椒粒、乾紅椒翻炒均勻。
6、加料酒、生抽、白糖、鹽、糖、焯過的娃娃菜，翻炒均勻即可出鍋。
1、娃娃菜兩個。青紅椒一些。娃娃菜切開。鍋內放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。五花肉切薄片，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大塊，生薑切薄片。
2、鍋內燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒。煸至肉片熟時，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生薑片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調味。
3、最後加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。將乾鍋放火上加入1大匙油，放入花椒，紅椒炒出香味。 將娃娃菜轉至乾鍋中，點上酒精燈便可邊熱邊吃。
1、泡發紅薯粉100g、綠豆芽200g、泡發黃花菜100g。郫縣豆瓣醬30g、豆豉20g、花椒5g、紅辣椒1個、蔥薑蒜適量。
2、起鍋熱油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
3、放入郫縣豆瓣醬和紅辣椒，小火炒出紅油。
4、加入清水燒開，小火煮5分鐘。
5、放入綠豆芽燙熟。
6、把燙熟的綠豆芽 ...
1、材料：油菜心400克，熟豬油50克，熟火腿、熟豬肝、熟雞肉、冬筍各40克，海米10克，鹽5克，料酒15克，味精5克，雞湯500克。
2、將油菜心去老幫、選淨，在菜根頭部劃十字花刀。鍋放熟豬油40克燒熱，放入油菜衝一下後撈出。
3、把熟火腿、熟豬肝、熟雞肉、冬筍分別切成片；海米用溫水泡軟、洗淨。 ...
1、把土豆去皮洗淨切成條，西紅柿切成塊，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。
2、再把燒豬肉切成片，白菜切成塊，大豆泡軟去皮及粉條備用。
3、取一砂鍋，坐火上，加入適量清水，放入2大勺高湯。
4、再放入切好的蔥、姜、蒜，1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油，蓋上鍋蓋，熬煮上2分鐘。
5、再把切好的土豆 ...
1、材料：娃娃菜3棵。輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙、鹽適量、油適量。
2、將娃娃菜洗淨瀝乾，一剖為四，蒜去皮切末。
3、鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開後放入娃娃菜焯熟。
4、撈出娃娃菜瀝乾擺盤。
5、鍋中放適量油，油燒至5成熱時將蒜末放入。
6、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出 ，放 ...
1、食材：大米250g、鮮肉150g、小白菜50g、蔥、姜、蒜各10g、菜籽油100g、大豆油、香醋各10g、鹽適量。
2、煮米：將大米洗淨放入砂鍋中，倒入適當的水，大火煮開。
3、濾米：待猛火將大米煮到8分熟的時候，用濾網濾去米湯待用。
4、炒菜：將準備好的鮮肉切成絲，大火燒油到8成油溫，放 ...
1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發軟；將娃娃萊洗乾淨後，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一週，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好。
2、將蒜洗淨切碎，放入油鍋中加調味醬 ...
1、材料：雞一隻、香菇5個、沙姜1個、蔥、蒜、鹽、酒。
2、先用香菇和沙姜一起煨濃湯，熬好湯再加入適量鹽等調味。
3、雞洗淨，整隻放進濃湯內，用慢火慢慢浸熟。
4、把砂鍋燒熱，香菇、蒜、蔥和沙姜等配料切好，加油放入砂鍋中爆香。
5、將浸熟的雞斬成一塊塊，放進熱的砂鍋裡面，然後加適量的酒和雞 ...