食材:雞中翅;胡蘿蔔;洋蔥;青椒紅椒;芹菜等佐料;
步驟:
1、把雞中翅加上五香粉,鹽,醬油醃製半小時;
2、炸雞中翅,炒胡蘿蔔,胡蘿蔔六分熟的時候加入洋蔥翻炒;
3、加入少許咖哩粉,鹽少許和醬油;
4、倒入炸好的雞中翅翻炒;
5、最後倒入切好的青椒、紅椒還有芹菜翻炒;
6、另起油鍋把幹辣椒和花椒炸一下淋在雞中翅上即可。
1、首先將雞爪處理乾淨洗淨,起鍋燒水,冷水下入雞爪,加入料酒、生薑。
2、水開後繼續煮兩分鐘,撈出雞爪備用,起鍋燒油,放入薑片、蒜片翻炒,再放入雞爪一起煸炒。
3、再放入桂皮、豆瓣醬、醬油、生抽、幹辣椒、蒜片攪拌均勻,最後大火收汁即可。
原料:雞翅、蔥、蒜 。
調料:鹽、味精、醬油各少許 。
做法:
1、先將雞翅從各各關節處剁開,能方便入味也方便吃。
2、將蔥切段,蒜切成沫。
3、將處理好的雞翅放入盆裡,再加入鹽、味精、醬油(根據自己的口味加),醃半個小時。
4、把淹好的雞翅入油鍋裡炸,炸至金黃即可。 雞肉外焦裡嫩,吃起來有濃郁的蒜香。
1、食材:土雞1斤,香蔥適量,薑片適量,蒜米適量,生抽2勺,料酒2勺,老抽小半勺。
2、把雞肉斬成一塊塊,加薑蓉、生抽。
3、加老抽、料酒醃製幾分鐘。
4、薑片、香蔥、蒜米準備好。
5、用一個小鍋,把薑片、蒜米、香蔥鋪在小鍋,然後加2勺香油。
6、再鋪上醃好的雞肉,蓋上鍋蓋。不用加水! ...
1、食材:雞肉700克,土豆3個,花椒5克,青椒3個,花生米100克,餈粑辣椒適量,姜10克,蒜瓣適量。
2、青椒切斷,姜蒜拍碎。
3、先把土豆炸至斷生,撈出備用!
4、用炸過土豆的油繼續炸雞肉,直到變色,放鹽!
5、撈出雞肉備用。
6、待油燒熱以後先放入餈粑辣椒,姜蒜,和花椒顆粒!
...
1、取半個洋蔥切成沫,並切適量的姜沫蒜沫,同時將剩餘的一個半洋蔥切成片,再取3片生薑切成條,取3粒大蒜切成片。
2、首先將雞中翅放在水中洗淨,然後取出,用刀在雞中翅上面劃1至2刀,以便更好的入味。
3、將劃開後的雞中翅放在盆中,將切好的洋蔥末薑末蒜末也匯入盤中,同時放2勺鹽,2勺雞精,3勺料酒,在 ...
1.首先將雞爪處理乾淨洗淨,起鍋燒水,冷水下入雞爪,加入料酒、生薑。
2.水開後繼續煮兩分鐘,撈出雞爪備用,起鍋燒油,放入薑片、蒜片翻炒,再放入雞爪一起煸炒。
3.再放入桂皮、豆瓣醬、醬油、生抽、幹辣椒、蒜片攪拌均勻,最後大火收汁即可。 ...
雞中寶洗淨控幹加紅酒,現磨黑胡椒,蠔油,老抽,糖,醃漬過夜。
熱鍋不放油,加入控幹水分的雞中寶,小火煎出油爆香,可再次加入現磨黑胡椒,起鍋備用。
重起油鍋,爆香花椒,姜,蒜,加入雞中寶,翻炒均勻,起鍋前放入切粒的青辣椒,翻炒片刻,加少許鹽即可裝盤。 ...
1、食材:雞胗4個、色拉油適量、醬油1小匙、蔥1根、姜2片、豆瓣醬2大匙、大蒜3瓣、白糖1小匙、牛肉粉適量。
2、將蔥切粗絲,大蒜拍碎,姜切絲備用。
3、雞胗洗淨,去掉筋膜後切薄片,將切好的雞胗放入開水中灼燙一下,撈入涼水中使雞胗降溫(這樣更脆,有嚼勁兒、然後淋幹水分)。
4、鍋中倒入油,放入 ...
1、雞翅用鹽、黑胡椒和生粉醃好;
2、炸時撲些生粉,直接放入鍋中炸,炸時先低些溫度,讓油彈起得少些,炸到一半時放高些溫度,炸至金黃色,濾油,上碟。 ...