1、食材準備:韭菜、滷豆腐乾、植物油、鹽、辣皮子、雞精。
2、韭菜洗淨瀝乾水分,切段。
3、辣皮子泡泡洗淨切末。
4、滷豆腐乾切條。
5、熱鍋涼油,下辣皮子爆出香味。
6、加韭菜翻炒均勻。
7、加少許鹽翻炒均勻。
8、加滷豆腐乾翻炒均勻。
9、加雞精。
10、翻炒均勻即可。
用料:空心梗一把、醬豆乾3塊、瘦肉一塊、小米椒3個、大蒜3瓣、鹽適量、生抽適量、老抽適量、澱粉適量、油適量。
1.空心梗洗淨切1釐米左右小段。
2.醬豆乾切丁,蒜切碎,辣椒切段。
3.瘦肉切丁,用適量鹽、生抽、老抽、醃製一會兒。
4.鍋裡放油燒熱(個人認為素菜用豬油炒更香)。
5.肉丁放入炒一分鐘。
6.加入辣椒蒜末爆香。
7.加入豆乾翻炒均勻。
8.隨後加入空心梗不停翻炒。
9.炒熟加鹽調味準備出鍋。
10.出鍋裝盤,高顏值關鍵還超下飯,拌著飯吃超好吃。
1、蘿蔔乾清洗乾淨,要特別注意捲起來的部分也要清理乾淨,才不會有沙,然後切成小粒小粒備用。
2、準備好適量的蒜頭,然後清洗乾淨去掉外面的皮,然後切成小片備用
3、在鍋裡放入適量的油,要注意,不要太少,不然蘿蔔乾容易燒焦。
4、等油熱了以後,將切好的蒜頭放入鍋中,不斷翻炒,將蒜頭爆香。
5、然後放入切好的蘿蔔乾,和蒜頭一起不斷翻炒,炒的過程當中放入少量的糖。
6、等蘿蔔乾炒熟以後,就可以出鍋。
蘿蔔乾炒臘肉:
1、將蘿蔔乾用水泡半個小時後洗淨切好。
2、將洗好的臘肉切成片,蒜苗洗淨切段,乾紅辣椒切碎,裝盤備用。
3、燒熱鍋,鍋裡放少許油,將切好的蘿蔔乾放入鍋裡炒幹水分後盛出來,洗乾淨鍋。
4、倒少許油至洗淨的鍋內,放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘,加入切碎的乾紅辣椒,放些水蓋上鍋蓋燜 ...
1、芹菜洗淨切條;豆乾頭天晚上用水泡上,第二天拿出用清水沖洗,然後切片、切條均可;幹辣椒切小段、姜切細條。
2、炒鍋倒油,油溫熱下豆乾小火慢炒。
3、豆乾稍煎(炒)後,將幹辣椒段、姜一起放進去略炒。
4、再將芹菜段倒入鍋中,大火快炒,加適量鹽調味,炒至芹菜熟了即可。 ...
食材:公魚乾 50g 、 薑絲 10g 、 料酒 5ml 、 生抽 10ml 、 香油10ml。
1、魚乾清水浸泡3-5分鐘洗淨濾幹(如果你選用的魚乾比較乾的話浸泡時間就要稍長一點)。
2、倒上料酒,生抽,香油攪拌均勻,撒上薑絲(也可根據個人喜好加入辣椒油,幹辣椒等)。加蓋大火燜2分鐘,(加蓋是防 ...
1、首先,把蔥洗淨,去除黃色的尖尾部,再切成一小段一小段。
2、接下來把豆乾洗淨,放切板上,把每塊大豆乾平分切成4小塊。
3、炒鍋洗淨,倒入適量的油,開火把油燒熱,加入蔥段,翻炒下。
4、等聞到蔥香味後,再放入切好的豆乾,進行翻炒。
5、翻炒過程中不要太大力,以免把豆乾炒爛了。直到稍微變金 ...
1、準備食材:青椒、豬瘦肉、燻豆乾。
2、將之清洗乾淨,分別切好。
3、肉用生抽、料酒提前醃15分鐘。
4、熱油鍋,放入豬肉炒熟,撈出。
5、用鍋中餘油炒青椒。
6、稍熟,加入燻豆乾炒勻。
7、放入少許食鹽。
8、將提前炒熟的肉放入。
9、和勻後出鍋即可。 ...
1、將豆乾切片或者切粒,辣椒、蒜切好。
2、油熱後,倒入豆乾,兩面稍微煎一分鐘左右。
3、倒入蒜粒,炒出香味。倒入辣椒,加半勺鹽,淋入生抽,少量料酒,繼續翻炒。
4、水分炒幹,即可裝盤。
豆乾是豆腐乾的簡稱,漢族傳統豆製品之一,鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食。豆 ...
用料:韭菜300克、豆乾300克、胡蘿蔔1根、姜5克、蒜蓉、辣醬15毫升、鹽2克、雞粉2克、生抽適量。
1、韭菜洗淨切段,豆乾切薄片,胡蘿蔔削皮切細段,姜蒜剁成蓉。
2、炒鍋燒熱油,爆香姜蒜,放入胡蘿蔔和豆乾翻炒。
3、放入蒜蓉辣醬拌勻。
4、將胡蘿蔔和豆乾炒熟後,放韭菜翻炒。
5、放 ...