二面黃豆腐怎麼做最好吃

　　用小火慢慢油煎後輔以豆瓣醬和蔥爆炒做出的二面黃豆腐最好吃。

　　二面黃豆腐製作方法：

　　1、選取新鮮嫩滑的豆腐，對豆腐進行切塊，厚薄均勻；

　　2、選取新鮮的蔥切成小段，準備好豆油和豆瓣醬；

　　3、選取底面平滑的不粘鍋倒入豆油進行加熱，隨後平攤放入豆腐塊，在兩分鐘左右後翻塊；

　　4、豆腐塊兩面都煎至金黃後撈起瀝乾，將豆瓣醬和蔥放入鍋中爆炒後放入豆腐塊略微翻炒，兩面黃豆腐即可出鍋。

　　好吃的六月黃的做法有：

　　1、準備食材：螃蟹、澱粉、生薑、醋、黃酒、豆瓣醬、毛豆、鹽、食用油；

　　2、將螃蟹洗淨，去腳，用澱粉混合水在蟹外部裹一圈；

　　3、將鍋燒熱，加入食用油繼續燒熱，將蟹放入鍋中煎至金黃色；

　　4、加入生薑，醋，黃酒，豆瓣醬，毛豆，翻炒兩分鐘至色澤均勻；

　　5、加入水，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右；

　　6、放入鹽，翻炒一會即可起鍋。

　　1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黃酒（5克）、鹽（3克）、豌豆澱粉（5克）、花生油（15克）、小蔥（5克）等。

　　2、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中氽一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；

　　3、炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒散；待牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬同炒；放入豆豉、薑末、辣椒粉同炒至牛肉上色；

　　4、下肉湯煮沸，放入豆腐煮3分鐘，加醬油、蒜苗段、糖，用鹽調味，再用溼澱粉勾芡，盛出後撒上花椒麵、蔥末即可。