1、將喜歡的水果,切成小塊,大約中指大小就可以了。
2、洗乾淨果凍脫模工具,晾乾後,將切好的水果,分開放到脫模工具中。
3、把不同顏色的QQ糖用熱水融化。
4、把不同顏色的QQ糖水分別倒入不同模具中。
5、把QQ糖水放入冰箱,兩小時後取出即可完成五色果凍。
1、將喜歡的水果,切成小塊,大約中指大小就可以了。
2、洗乾淨果凍脫模工具,晾乾後,將切好的水果,分開放到脫模工具中。
3、把不同顏色的QQ糖用熱水融化。
4、把不同顏色的QQ糖水分別倒入不同模具中。
5、把QQ糖水放入冰箱,兩小時後取出即可完成五色果凍。
1、把去骨去刺的巴沙魚解凍後剁成泥,香菇、紅蘿蔔切細小顆粒備用。
2、把鹽巴、胡椒粉、花生油和生粉混合魚泥、香菇粒、紅蘿蔔粒一起攪拌均勻,用筷子往同一個方向不停攪拌,使魚泥拌勻並上漿。
3、冷水時就將魚丸下鍋,待水開轉小火,煮4、5分鐘,待所有魚丸都漂浮水面時即可起鍋。
4、五色魚丸就做好了!
1、食材:大糯米三斤、楓葉一把、密蒙花一把、紅色紅藍草一把、紫色紅藍草一把、食用油適量、鹽適量、花生適量、芝麻適量。
2、首先要準備好食材,大糯米蒸出的糯米飯較軟糯,就算放涼也比較軟糯。大糯米(白色)、楓葉(做黑色的)、密蒙花(又叫黃飯花,做黃色的)、紅藍草(紅藍草有兩種,一種做紫色的,一種做紅色的,根據葉片有無絨毛區分,紫色的葉片較長,顏色較深,紅色的葉片較圓,顏色較淺);
3、我們先製作黑色的染汁,黑色糯米染色比較複雜一點,我們先將新鮮的楓葉摘下,取其枝杆的皮,枝杆的皮更具有食療價值,不要浪費掉哦,摘好後將楓葉洗淨,用菜刀切成小份後,榨汁機放入少許清水,將楓葉放入榨汁;
4、將榨好的楓葉取出,放入少量涼水浸泡3小時左右(水量根據要浸泡的糯米估計),浸泡好後反覆揉搓楓葉,擠出濃汁,去渣。然後用濾網過濾,放入幹糯米到濃汁中浸泡20小時左右,去掉糯米中的水分。楓葉浸泡後的糯米只是灰色的,這個沒有關係,蒸熟後就是黑色的了;
5、將密蒙花、紅藍草清洗乾淨,紅藍草切成小段後,分別放入鍋中,加入清水煮約20分鐘,熬出濃汁,水不用放太多,根據要浸泡的糯米來估計,水太多的話糯米飯的色澤會比較淺;
6、熬出濃汁後晾涼至40度左右,用過濾網過濾去渣,然後分別放入幹糯米浸泡15個小時左右,白色的直接淘米,用溫水浸泡就可以了。等水溫放涼後將糯米放入冰箱的保鮮櫃保鮮;
7、將糯米分別瀝掉水分後,分別放入食用油和鹽攪拌均勻,然後放入鍋中分佈好;
8、冷水上鍋蒸一小時左右(喜歡吃花生的可以頂部放入預先浸泡好的花生,花生提前溫水浸泡2小時左右),蒸的時間根據糯米量來定,熟了就好了。
9、將花生清洗乾淨後放入鍋中小火炒熟,關火,放入芝麻用餘溫繼續翻炒,炒熟後用磨粉機磨成粉,吃糯米飯的時候再拌上這個花生芝麻碎那就更美味了。