1、優質五花肉，切成薄片的，用香油、生抽、鹽、白糖醃一刻鐘。ps：縱向切片，肥瘦分明。
2、香芋去皮切成和五花肉差不多大小的片，再下平底鍋煎。ps：芋頭切塊不要太厚，起鍋後放在一旁備用。
3、煎好的香芋片和醃好的五花肉片一個間隔一個排列好。
4、往肉塊撒上姜米蔥段和鹽，還有豆豉。ps：喜歡吃辣的朋友，可以加點辣椒，或者直接用帶豆鼓的辣椒醬。筆者怕辣，用的是陽江豆鼓。
5、把碟子至於鍋裡，蒸上30分鐘以上，揭開蓋子，就可以上碟啦。
1、優質五花肉，切成薄片的，用香油、生抽、鹽、白糖醃一刻鐘。ps：縱向切片，肥瘦分明。
2、香芋去皮切成和五花肉差不多大小的片，再下平底鍋煎。ps：芋頭切塊不要太厚，起鍋後放在一旁備用。
3、煎好的香芋片和醃好的五花肉片一個間隔一個排列好。
4、往肉塊撒上姜米蔥段和鹽，還有豆豉。ps：喜歡吃辣的朋友，可以加點辣椒，或者直接用帶豆鼓的辣椒醬。筆者怕辣，用的是陽江豆鼓。
5、把碟子至於鍋裡，蒸上30分鐘以上，揭開蓋子，就可以上碟啦。
1、優質五花肉，切成薄片的，用香油、生抽、鹽、白糖醃一刻鐘。ps：縱向切片，肥瘦分明。
2、香芋去皮切成和五花肉差不多大小的片，再下平底鍋煎。ps：芋頭切塊不要太厚，起鍋後放在一旁備用。
3、煎好的香芋片和醃好的五花肉片一個間隔一個排列好。
4、往肉塊撒上姜米蔥段和鹽，還有豆豉。ps：喜歡吃辣的朋友，可以加點辣椒，或者直接用帶豆鼓的辣椒醬。筆者怕辣，用的是陽江豆鼓。
5、把碟子至於鍋裡，蒸上30分鐘以上，揭開蓋子，就可以上碟啦。
1、食材：香芋半個、豬油，蠔油3勺、豉油4勺、剁椒，蔥末適量
2、香芋切半個，把皮削掉洗乾淨。
3、把香芋先切成片然後再切成絲均勻鋪放在碟子裡。
4、蒸鍋內水燒開放入蒸15分鐘取出。
5、上面淋上4勺蒸魚豉油，1勺耗油，適量剁辣椒和蔥未。
6、鍋內放豬油燒至冒煙關火，迅速把熱油澆到香芋上，趁熱攪拌均勻即可。
7、用來拌飯吃是又香又粉，好吃極了。