五香燒餅的調料怎麼配做法

　　調料：

　　普通麵粉、發酵粉 、蔥花、鹽 、五香粉、孜然粉、食用油 。

　　五香燒餅的做法：

　　1、和麵，發麵，揉麵，擀成麵皮，抹上一層食用油；

　　2、撒鹽，撒蔥花、撒五香粉、撒孜然（不喜歡可以不放）、捲起，要稍用點兒力卷實、切劑子捏著兩端稍擰一下、壓扁 擀成麵餅，不要太薄，靜置5分鐘；

　　3、不沾鍋燒6成熱，入少量油，中小火，放入麵餅蓋蓋兒；

　　4、可在鍋中再少倒點兒油，晃動不粘鍋，讓油均勻一下，繼續蓋蓋兒燒。；

　　5、成品。

　　注意：

　　1、此餅直接吃就很香，可以配羊肉湯；

　　2、很容易從中間片開，夾滷肉、剪蛋、菜等吃更香；

　　3、製作中可根據個人喜好調整調料。

　　1、溫水泡發酵母慢慢倒入麵粉中用筷子攪拌成雪花狀。

　　2、把雪花狀的面揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜。

　　3、麵糰變到兩倍大放岸板上揉2-3分鐘再排氣。

　　4、排完氣的麵粉分成兩份，取其中一份擀成2釐米厚的面片越薄越好。面片上撒鹽、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。

　　5、把面片從邊上開始捲起來成長條狀再切成六個小劑子。

　　6、劑子兩頭對摺揉成圓球形。

　　7、把圓球摁平沾上熟芝麻。

　　8、餅鐺插電開下健，刷油放餅1分鐘後翻面把燒烤健也摁下，直到兩面金黃就可以了。

　　1、溫水泡發酵母慢慢倒入麵粉中用筷子攪拌成雪花狀。

　　2、把雪花狀的面揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜。

　　3、麵糰變到兩倍大放岸板上揉2-3分鐘再排氣。

　　4、排完氣的麵粉分成兩份，取其中一份擀成2釐米厚的面片越薄越好。面片上撒鹽、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。

　　5、把面片從邊上開始捲起來成長條狀再切成六個小劑子，劑子兩頭對摺揉成圓球形，最後把圓球摁平沾上熟芝麻。

　　6、餅鐺插電開下健，刷油放餅1分鐘後翻面把燒烤健也摁下，直到兩面金黃就可以了。