五香肉燜飯怎麼做

　　1、八角1個、料酒3勺、蔥、姜、蒜適量、鹽適量、老抽3勺、食用油適量、蠔油適量、胡蘿蔔1根、玉米適量、香菇4顆、五花肉適量、豆角適量。

　　2、做法：所有食材洗乾淨備用，在超市買現成的玉米粒，豬肉也可以用牛羊肉代替 看個人喜好選擇，不喜歡香菇的也可以換杏鮑菇。蔥薑蒜切片，其他食材切成小丁。

　　3、鍋燒熱放油，放入八角蔥薑蒜爆香，放入豬肉丁煸炒變色放入生抽調色 放蠔油料酒爆炒放入香菇，待豬肉煸炒出油後依次加入剩下的食材加鹽翻炒後添熱水放入適量鹽，水淹沒菜燜煮三分鐘關火。

　　4、大米淘洗乾淨，將炒好的菜鋪在大米上放入菜湯，可根據平時蒸米的水量放菜湯，喜歡軟點的就多放菜湯。

　　1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿蔔半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。

　　2、步驟：將米洗淨放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、胡蘿蔔、洋蔥分別切成指肚大小的丁，蔥切成蔥花，辣椒切段，大蒜切碎。

　　3、熱鍋後入油，五成熱後下切好的牛肉丁，翻炒至微微起焦、水分收幹。加入姜粉、蒜末和洋蔥丁翻炒出香味。

　　4、將土豆、胡蘿蔔、香菇丁入鍋翻炒均勻，加入料酒、一品鮮醬油、耗油翻炒上色，適當放入食鹽。

　　5、將炒鍋中所有食材倒入電飯鍋中大米上面鋪平，按照蒸飯程式開始蒸飯。程式結束後繼續悶5分鐘，開啟電飯鍋，放入蔥花，攪拌均勻即可。

　　香菇肉燜飯的做法如下：

　　方法一：

　　材料：香菇，花生，瘦肉，鹽，雞精，醬油，料酒，耗油，米飯。

　　香菇用熱水浸泡，花生用冷水，瘦肉解凍；大米泡一下，煮出來熟得比較快；將肉切好後放鍋裡先煎一下，再加入香菇和花生一起翻炒，加上調料；把炒好的主料倒入米鍋，攪拌後上蓋煮。方法二：

　　材料：五花肉，香菇，生抽，老抽，姜，鹽，大米。

　　五花肉切片，放澱粉，老抽，少許油抓勻，香菇洗淨切片；開火倒入鍋中少許油，油熱放花椒，八角，薑片，蒜瓣，炒香放肉，變色後放香菇和生抽，