京包裡脊是什麼地方的菜

　　1、京包裡脊是山東菜，屬於魯菜系。

　　2、京包裡脊是用裡脊肉經過裹漿、油炸以後淋上已經做好的醬汁，色澤金黃豔麗，一看就令人食慾大開，加上香酥的口感和香甜的肉質，絕對是一道吃了忘不了的美食。

　　3、京包裡脊有著很強的養生保健的作用，可以促進人體的新陳代謝，開胃，通便等藥用價值十分明顯。京包裡脊選用上好的豬裡脊肉，含有豐富的蛋白質和氨基酸以及各種礦物質，能夠補腎養血、滋陰潤燥，對熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘都有很好的功效。還能夠潤澤肌膚、通便利尿。

　　京包裡脊是魯菜，是中國傳統四大菜系中唯一的自發型菜系。

　　主料：豬裡脊肉150克。

　　輔料：玉蘭片15克，香菇15克，油菜15克，雞蛋清50克，澱粉30克，小麥麵粉25克。

　　調料：鹽3克，味精2克，黃酒2克，花椒1克，豬油100克，大蔥3克，姜3克。

　　做法：

　　1、頂刀將豬裡脊切成橢圓形的片，用精鹽、味精、黃酒醃漬後沾上面粉；

　　2、玉蘭片、冬菇、油菜都洗淨切成小菱形片；

　　3、蔥、姜切細末備用；

　　4、將雞蛋清打成蛋泡糊，加上幹澱粉調勻；

　　5、勺內放入豬油，燒至三成熱時，將裡脊片掛上蛋泡糊炸呈杏黃色撈出，擺入盤內；

　　6、勺內加入底油，用蔥、薑末炸鍋，放玉蘭片，冬菇，油菜煸炒，添入雞湯200克，加精鹽、味精、黃酒、花椒水；

　　7燒開後勾芡，淋豬油，澆在炸好的裡脊上即成。

　　1、京包裡脊是山東菜，屬於魯菜系。

　　2、京包裡脊是用裡脊肉經過裹漿、油炸以後淋上已經做好的醬汁，色澤金黃豔麗，一看就令人食慾大開，加上香酥的口感和香甜的肉質，絕對是一道吃了忘不了的美食。

　　3、京包裡脊有著很強的養生保健的作用，可以促進人體的新陳代謝，開胃，通便等藥用價值十分明顯。京包裡脊選用上好的豬裡脊肉，含有豐富的蛋白質和氨基酸以及各種礦物質，能夠補腎養血、滋陰潤燥，對熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘都有很好的功效。還能夠潤澤肌膚、通便利尿。