1、食材:京包菜250g、大蒜適量、油適量、鹽適量備用。
2、首先將京包菜,洗淨,掰小塊備用。
3、然後將鍋洗淨,鍋裡放入豬 油,放大蒜烽香。
4、接著倒入京包菜,大火翻炒。
5、兩分鐘後炒軟。
6、最後加入適量的鹽,炒均勻即可裝盤。
食材:香麥菜500克、油適量、蠔油適量、蒜適量、白糖2克。
步驟:
1、香麥菜洗淨瀝乾水分。
2、乾鍋煎香蒜頭,加入油燒開。
3、加入香麥菜,加少許白糖,慢慢翻炒。
4、至菜煎至五成熟。翻炒一下至八成熟。
5、加入適量的蠔油,炒勻。
6、出鍋裝碟。好吃的清炒香麥菜就好了。
材料:紫背菜,油,鹽,蒜蓉。
做法:
1、紫背菜先用清水浸泡一會。
2、把菜擇洗乾淨,瀝水備用。
3、鍋燒開水,放菜下去燙一下。
4、燙過菜撈起來瀝水。
5、蒜瓣拍扁下鍋爆香。
6、蒜瓣爆香放入紫背菜,大火翻炒至熟調味盛出碟子。
7、口感滑滑的,風味獨特,有菊科類植物的特殊清香。
材料:紅苔菜。
1、備好紅苔菜;
2、紅苔菜冼淨摘斷;
3、鍋裡放豬油燒熱,放進摘好的紅苔菜;
4、將紅苔菜炒熟,調入精鹽,雞精炒勻;
5關火,淋上一品鮮炒勻出鍋。 ...
1、主料:芋頭。
2、輔料:鹽、蔥、味精、生抽。
3、芋頭去皮,切片。
4、鍋內放油,鮐入芋頭大火炒。
5、倒入適量鹽,生抽。
6、炒至變色後,倒入適量的水,蓋上蓋子,中火煮15左右。
7、芋頭熟透後,加蔥花,味精,可裝盤。 ...
清炒土豆絲做法如下:
1、準備食材。取土豆300克、大蔥5克、青紅椒適量、鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、豬油適量。
2、將適量的青椒去蒂和籽,洗淨並切絲備用。
3、將300克土豆去皮,洗淨後進行切絲,放在清水中洗去澱粉。
4、鍋內放2克花生油加熱至7分熱,加5克蔥花6克鹽等爆鍋,將土豆絲 ...
1、主料:土豆300克。輔料:大蔥 5克,青紅椒適量。調料:鹽6克,胡麻油2克, 花生油8克,蒜、豬油適量。
2、大蔥洗淨切成絲待用;土豆削去外皮洗淨,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻,撈出濾淨水分。
3、炒鍋置火上,燒熱後注入花生油,四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋,接 ...
1、主料:紅薯220克。
2、輔料:小蔥1根、鹽1/2小勺、蒜2瓣、食用油適量。
3、紅薯去皮切絲。
4、清水沖洗兩三遍,去掉部分澱粉。
5、小蔥蒜頭切好備用。
6、炒鍋放油,小火炒香蒜和一半小蔥。
7、放入紅薯絲中大火不停翻炒,炒到乾爽變色,大約3-4分鐘。
8、炒熟後加半小 ...
1、材料:腐竹2塊,玉米1根,豬肉200克,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,生油適量,麻油適量。
2、腐竹用清水浸軟。
3、豬肉洗淨後切碎,然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
4、玉米洗淨後沿玉米芯將玉米粒切下。
5、鍋內放少量油,燒熱後加入玉米粒稍微翻炒後將碟備用。
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清炒豌豆
材料:青豆、油、鹽、蒜。
步驟:
1、熱油,油量需充足。油熱後倒入豌豆米,不停的翻炒,中途加幾片蒜進去;
2、炒大概3分鐘,看到豆子表面的殼子開始發皺發白,加鹽,繼續炒;
3、炒到可以看到部分豆子殼子掉下來,裡面的豆米散出來,便可以出鍋了。 ...