人一天的營養搭配怎樣最合理

　　據科學證明：人體在在上起床梳洗過後最輕，因為休息一夜，體內水分，養分均被吸收，所以理當是最輕的時候。

　　體內水分的變化使體重在一天中有1～3公斤的增減幅度。所以每天固定在早晨剛起床後尚未進食時測出的體重是比較準確的。

　　最重的當然是晚上，這與一天的進食，飲水是脫不了關係的。所以人說健康的時候，“早上吃飽，中午吃好，晚上吃少”就是這個道理！早上有很多人睡懶覺；自己還在覺睡中；晚上肚子裡東西太多；但那些都是會很快消化掉的；跟本不是一個人真正的體重；而中午的時候身體的一切都入在正常時間；這才是身體的標準的最重的時候。

　　體重bodyweight為裸體或穿著已知重量的工作衣稱量得到的身體重量。在中醫體重為病狀名。身體倦怠沉重。

　　素問·《陰陽應象大論》：“年五十，體重，耳目不聰矣。”體重增長除與骨的增長關係密切以外，還與肌肉，脂肪等的增長有關係。

　　體重增長趨勢：在青春期，肌肉的發育比較突出。當身高迅速增長時，肌肉以增加長度為主而明顯增長；身高生長緩慢下來時，肌肉以增粗肌纖維為主而明顯增長，於是體重隨之增加。

　　1、早餐的營養搭配：營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上佔最高，如此將成為一天精力的主要來源；

　　2、午餐的營養搭配：俗話說“中午飽，一天飽”。說明午餐是一日中主要的一餐。由於上午體內熱能消耗較大，午後還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據三餐食量配比，可在米飯、面製品中間任意選擇；

　　3、晚餐的營養搭配：晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物，應有蔬菜汁或是水果的供應。

　　1、蛋白質約佔人體總重量的百分之十八。飲食中的蛋白質葷、素食中均有。早晨可吃點碳水化合物類的食物，再喝牛奶或豆漿，以免蛋白質和熱量較快被消耗。

　　2、碳水化合物的責任是供給人熱量。應適當攝入含碳水化合物的食物。

　　3、脂肪在人體內有三個作用，一是供給熱量。二是保護內臟。三是保溫。一個人每天所需脂肪量是因體重而異。一般每公斤體重每天需要1克即可。

　　4、礦物質對於發育成長中的青少年需要量較大。鈣和磷是造骨成齒的主要原料。鐵構成紅細胞是血液的主要成份，缺少就會造成貧血。每