人參含有很多的功能物質，如蛋白質、多種礦物質等，其中含有大量的甙類，人參皂甙有很強的抗氧化功能，在防止細胞衰老和凋亡上有很好的作用。而茶中除含有抗氧化劑茶多酚外，還含有較多的茶鹼和鞣酸。茶鹼和鞣酸可以同我們所吃食物中的營養成分產生反應，從而影響它們的吸收。現代醫學認為，吃藥的同時喝茶會影響藥物的作用，主要是茶中茶鹼和鞣酸的影響，比如可以同阿托品、可待因等中的生物鹼發生絡和反應，也可使胃蛋白酶、多酶片中的蛋白質凝固，使其藥效減弱或消失。
人參含有很多的功能物質，如蛋白質、多種礦物質等，其中含有大量的甙類，人參皂甙有很強的抗氧化功能，在防止細胞衰老和凋亡上有很好的作用。而茶中除含有抗氧化劑茶多酚外，還含有較多的茶鹼和鞣酸。茶鹼和鞣酸可以同我們所吃食物中的營養成分產生反應，從而影響它們的吸收。現代醫學認為，吃藥的同時喝茶會影響藥物的作用，主要是茶中茶鹼和鞣酸的影響，比如可以同阿托品、可待因等中的生物鹼發生絡和反應，也可使胃蛋白酶、多酶片中的蛋白質凝固，使其藥效減弱或消失。
白茶對於血糖有著一定的穩定作用，而且白茶對於眼睛來說也是有益處的。但是白茶並不是所有人都可以喝的，那麼有哪些人是不能白茶呢？白茶應該怎麼分辨好壞呢？
1、神經衰弱的患者別喝茶，喝茶之後能夠興奮神經中樞。如果神經衰弱的患者喝茶，特別是在晚上的時候喝茶，容易導致失眠的情況出現。
2、發燒別喝茶，茶葉中含有咖啡鹼，這種物質不僅沒有降溫的作用，反而會導致體溫升高。服用藥物之後喝茶，會降低藥效。
3、患有肝病的患者別喝茶，茶葉中的咖啡鹼需要透過肝臟來進行代謝。這個時候如果肝臟患病，那麼喝茶就會增加肝臟的代謝壓力，並且對於肝臟本身也會造成影響。
4、貧血患者別喝茶，茶葉中含有鞣酸，這種物質能夠和鐵元素結合，生成不溶性的終和物，導致身體吸收鐵元素減少，貧血症狀加重。
1、外觀：白茶的優劣可以透過外觀區分。白茶可以分為特級、一級、二級、三級、四級五種，其中特級白茶品質最好，主要由單芽構成，而四級白茶品質較差，主要由一芽三葉構成。
2、香味：白茶的香味較為清新，而且優質白茶的茶香中會帶有花朵清香，且沖泡後香味濃郁持久，但劣質白茶的香味淺淡，沒有花香，沖泡後茶香會快速揮發。
3、湯色：優劣白茶的湯色不同。優質白茶沖泡後，湯色為半透明狀，口感偏甜微苦，且葉底較為完整，沒有雜質，而劣質的白茶沖泡後，湯色較為渾濁，帶有雜質，口感苦澀，且葉底碎片較多。
1、不能和白糖搭配一起吃：白茶可以促進消化，清熱解毒。但是和白糖搭配在一起，清熱解毒的效果就會變得比較弱。
2、不能和雞蛋搭配一起吃：白茶裡面含有單寧酸物質，會把食物裡面的軟白質變成不容易消化的物質，特別難被身體吸收。
3、不能和羊肉搭配一起吃：羊肉是一種很好的滋補身體食物，如果吃了羊肉，再喝白茶，那麼就容易造成便秘的情況出現。
看情況。白茶由於製作的工藝不同，一般在普通的儲存環境下是兩年左右，而且在儲存的時候需要注意，不要讓茶葉受潮，否則儲存的時間可能還會縮短。 但是如果是沒有經過揉炒的白茶一般可以放很久，沒有具體的保質期，而且儲存年份越久，茶味越是醇厚和香濃，市場上有很多十幾年的白茶，非常珍貴，但是需要良好的儲存條件，最好是密封並且保持乾燥，而且溫度也需要比較低，這樣才可以延長儲存時間。
人參和蘿蔔不能一起吃的原因是：兩者同服，蘿蔔的下氣與人參的補氣作用恰好相反，會起到對抗甚至抵消人參的補益效果。
藥物間的配伍禁忌，強調了增毒、減效的藥物關係，而藥食之間也同樣存在禁忌，作為藥食兩用的蘿蔔，與藥物之間就有存在著禁忌。
蘿蔔性味辛、甘、涼，具消食、下氣、化痰、止血、利尿等作用，而人參味甘、性微溫，是大補元氣、補脾益肺的佳品。兩者同服，蘿蔔的下氣與人參的補氣作用恰好相反，會起到對抗甚至抵消人參的補益效果。