人參為什麼不能和蘿蔔同食

　　人參和蘿蔔不能一起吃的原因是：兩者同服，蘿蔔的下氣與人參的補氣作用恰好相反，會起到對抗甚至抵消人參的補益效果。

　　藥物間的配伍禁忌，強調了增毒、減效的藥物關係，而藥食之間也同樣存在禁忌，作為藥食兩用的蘿蔔，與藥物之間就有存在著禁忌。

　　蘿蔔性味辛、甘、涼，具消食、下氣、化痰、止血、利尿等作用，而人參味甘、性微溫，是大補元氣、補脾益肺的佳品。兩者同服，蘿蔔的下氣與人參的補氣作用恰好相反，會起到對抗甚至抵消人參的補益效果。

　　蘿蔔和雞肉是可以在一起作為食材可以根據家人的口味做不同的方式如紅燒、燉湯等等，溫補性是非常好的尤其是對正在坐月子的女性是養生非常好的湯藥。

　　蘿蔔在生活中也常常被稱為小人參它有非常豐富的營養價值，尤其是在冬天我們常常會用蘿蔔燉各種口味的湯如排骨湯、牛肉湯包括雞湯，不僅有營養味道也是非常好的也適合不同的人群食用，對健康很有好處。

　　人參含有很多的功能物質，如蛋白質、多種礦物質等，其中含有大量的甙類，人參皂甙有很強的抗氧化功能，在防止細胞衰老和凋亡上有很好的作用。而茶中除含有抗氧化劑茶多酚外，還含有較多的茶鹼和鞣酸。茶鹼和鞣酸可以同我們所吃食物中的營養成分產生反應，從而影響它們的吸收。現代醫學認為，吃藥的同時喝茶會影響藥物的作用，主要是茶中茶鹼和鞣酸的影響，比如可以同阿托品、可待因等中的生物鹼發生絡和反應，也可使胃蛋白酶、多酶片中的蛋白質凝固，使其藥效減弱或消失。