人參煲雞還可以放什麼材料

　　大棗、薑片、蒜瓣等。做法：1、先將雞洗乾淨，放入沸水中灼去表面血水，然後將雞，鮮人參，紅棗，薑片等放入燉盅，加入四碗清水。

　　2、大火燒開水後轉中小火隔水燉二小時。

　　3、加入精鹽即可食用，美味滋補。

　　人參是百草之王，藥用價值很大，和老母雞搭配一起燉湯，營養豐富肉質鮮美，對我們的身體有特別好的好處，元氣不足的人長時間飲用可以補元氣。

　　枸杞：板栗、雞肉、枸杞這三種食物含有的成分都比較常規，相互沒有相剋的成分，都還有一定的營養價值，在板栗燉雞中加入枸杞還能為人體提供豐富的營養。

　　紅棗：栗子富含豐富蛋白質。紅棗含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，營養十分豐富。

　　香菇：板栗燉雞是可以加香菇的，加入香菇以後，會讓板栗燉雞的湯汁更加鮮香，而且也可以中和營養，利於人體對多種營養成分的吸收。另外板栗燉雞加入香菇以後，可以起到滋陰補腎，強腰健體的重要功效。

　　人參是名貴的中藥材，以根供藥用，具有大補元氣，補脾益肺，生津固脫，安神等功能，常用於泡酒或做藥膳食用。

　　煲湯時推薦以下搭配：

　　1、鵪鶉：人參鵪鶉湯具有強身健體，補中益氣，健脾益肺，寧心益智，養血生津的作用，多適宜於心氣虛衰，身虛體弱，生津衰弱者飲服。

　　2、母雞：人參和雞肉燉湯湯具有補氣益精，滋補強壯，行氣活血，消除疲勞之功效。

　　3、甲魚：人參和甲魚煲湯，具有益氣生血，大補虛損等功效，對貧血人群有一定好處。