人參鹿肉湯怎麼做

　　1、準備人參、黃芪、芡實、枸杞各5克，白朮、茯苓、熟地、肉蓯蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、澤瀉、棗仁、淮山藥、遠志、當歸、菟絲子、懷牛膝、淫羊藿、生薑各3克，鹿肉250克，蔥、胡椒麵、食鹽各適量。

　　2、將鹿肉除去筋膜，洗淨，入沸水泡一會，撈出切成小塊，骨頭拍破；將上述中藥用袋裝好，紮緊口。

　　3、將鹿肉、鹿骨放入鍋內，再放入藥袋，加水適量，放入蔥、生薑、胡椒粉、食鹽，置武火上燒沸，撇去泡沫，改用文火煨燉2~3小時，待鹿肉熟爛即成。

　　1、原料：老母雞1只，人參10克，淮山15克，大棗15克，料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。

　　2、做法：將老母雞宰殺，去毛及內臟、洗淨、切塊。人參、淮山、大棗洗淨；薑切片；蔥切段。鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸後，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調味即成。

　　3、營養價值：人參能補益元氣。人參與溫中益氣、填精補髓、活血調經的雞肉共製成湯菜，具有補氣、補血、增乳的功效。適於產後氣血虛弱所致乳汁不足者食用。

　　4、服用禁忌：人參及人參製品不能多服，每日3克為佳。

　　1、母雞400克。人參1根。紅棗4個。生薑3~4片。枸杞適量。鹽適量。

　　2、將所有食材備好，人參、紅棗洗淨，雞斬塊後焯水。

　　3、將所有材料放入燉盅內膽，加入適量的水。

　　4、將燉盅內膽放入電燉盅內。

　　5、選擇燉湯功能，隔水燉3小時。

　　6、燉好後加鹽調味即可。