1、七大要素包括：水、蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和纖維素 。
2、七大營養要素是人體必需的，維持著我們身體的一切生理活動。水在人體內擗佔的比例是55%-65%，蛋白質佔20%，脂肪佔15%，碳水化合物佔2%，礦物質佔5%，維生素佔1%，纖維素0%。蛋白質、碳水化合物、脂肪三種營養素在營養學裡稱為豐量營養素，維生素、礦物質在營養學裡稱為微量營養素。
1、七大要素包括：水、蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和纖維素 。
2、七大營養要素是人體必需的，維持著我們身體的一切生理活動。水在人體內擗佔的比例是55%-65%，蛋白質佔20%，脂肪佔15%，碳水化合物佔2%，礦物質佔5%，維生素佔1%，纖維素0%。蛋白質、碳水化合物、脂肪三種營養素在營養學裡稱為豐量營養素，維生素、礦物質在營養學裡稱為微量營養素。
人身體的七大元素分別是：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、纖維素和水，各元素的分配如下：
水占人體比重的百分之七十，每天保證八杯水，是最便宜的排毒養顏劑；蛋白質約佔人體比重的百分之二十，用來製造肌肉、血液、皮膚和許多其它的身體器官；糖類是提供能量的物質，又分為單糖、雙糖和多糖；脂肪是人體必需的重要營養素之一，與蛋白質、碳水化合物一起稱為產能的三大營養素；無機鹽存在於體內和食物中的礦物質營養素，由有機物和無機物綜合組成，無機鹽對組織和細胞的結構很重要；維生素是在食物中發現的一組有機複合物，對於細胞的新陳代謝，身體成長和維持健康是必不可少的，有助於其他營養素的吸收和利用，幫助形成血液、細胞、激素、遺傳物質及神經系統的化學物質；纖維素有助於降低膽固醇、防止便秘且有助於控制體重，主要存在於水果，蔬菜和全麥類，種子類食物中。
山楂又稱為山裡果、山裡紅，是日常生活中比較常見的一種水果。山楂雖然是一種不起眼的水果，但是其功效卻是不少，很多年輕人現在都喜歡用山楂泡水喝，老年人則喜歡吃山楂做的糕點。
吃山楂的好處
養顏瘦身
山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
開胃消食
山楂微酸，入脾、胃經，有健脾開胃的功效，且含有多種有機酸、維生素C可以提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促進蛋白質分解消化，其所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消積食、促消化、增強食慾的作用，適用於肉食積滯。
保護心臟
山楂中的一些成分能夠起到降血脂和降血壓作用，從而減少高血脂和高血壓造成的血管腔狹窄、動脈硬化以及血栓等。此外山楂還可促進心肌收縮能力，降低心絞痛，增強心臟射血能力，從而降低心血管疾病的發生機率。
增強免疫力
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
預防癌症
近年研究發現，山楂中所含的牡荊素具有抗癌作用。另有實驗研究表明，山楂提取液可以阻斷亞硝胺的合成，還能抑制黃麴黴毒素的致癌作用。所以，經常食用山楂有助於降低消化道癌症的發生率。
促進排便
山楂中含有較多果膠，比蘋果、草莓、櫻桃等水果都高，有“果膠之王”的稱號。果膠是一種可溶性膳食纖維，不能被人體代謝吸收，但是它可以促進腸壁蠕動，並吸附腸道中的有害物質隨糞便排出，有利於防治便秘，同時對降血脂、預防結腸癌有一定作用。
不適合吃山楂的人群
1、胃病患者
胃病患者是不適宜食用山楂的，否則對腸胃健康極為不利。雖然山楂有消食消積的作用，但是本身有胃病的人是不適合吃山楂的，因為山楂酸味很重，對胃粘膜也會有傷害，而且其能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，如果腸胃不好還想經常食用山楂，那麼會引發嘔吐以及消化不良的現象，所以腸胃不好的朋友們也最好不要吃山楂。
2、孕婦
孕婦在飲食上需要尤其注意，否則一不小心吃錯東西就會危及自身與胎兒的健康。雖然山楂是酸性的，可以刺激孕婦的食慾，但是，由於山楂有活血化瘀的功效，孕婦是要避免食用活血藥的，所以孕婦不能吃山楂。另外山楂也不適合經期的女性食用，如果經期女性經常食用山楂，會導致出現月經不調的症狀。
3、脾胃虛弱的人
脾胃虛弱的人食用山楂也需要非常注意，這類人群的消化系統本來就不是很好。因為野山楂有幫助消食消積的作用，也有十分好的通便的作用，但是如果脾胃不好的朋友們經常食用野山楂，那麼會給自身的脾胃健康造成危害。
4、牙病患者
牙病患者也是不適合吃山楂的，否則對自身的病情恢復有很大影響。因為山楂酸味很重，可與檸檬相提並論，所以是不適合牙齒不太好的人的。山楂除含果酸外，還含有發酸糖類，如果大家在生活中出現了牙疼的現象，那麼最好不要吃山楂了，不然會加重病情的。