什錦角瓜炒雞蛋步驟

　　1、主料：角瓜400克、雞蛋3個。

　　2、配料：油適量、鹽適量、蔥花適量、味精適量。

　　3、角瓜切片。

　　4、炒鍋放油，放入雞蛋翻炒，炒熟盛出。

　　5、炒鍋放油，放入蔥花和角瓜片翻炒。

　　6、放入炒好的雞蛋大火翻炒3分鐘，放入鹽，味精調味即可。

　　青瓜炒雞蛋是一道非常普通的家常菜，孕婦是可以食用的。

　　雞蛋被人們稱做“理想的營養庫”。雞蛋本身含有很多人體所需的微量元素等，是孕婦補充營養的重要食材。而青瓜的水分多，生吃青瓜能解渴清熱，促進食慾；再者，青瓜富含維生素c，維c具有保護牙齒健康的功能。此外，青瓜還富含蛋白質、糖類、尼克酸、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素、磷、鈣、鐵等營養成分，多食用青瓜和雞蛋，對孕婦來說都是極好的。

　　但是孕媽媽們要注意，青瓜不宜過量食用。而且，孕媽媽食用青瓜時，需記得青瓜不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

　　1、主料。

　　西紅柿3個、雞蛋3個。

　　2、輔料。

　　色拉油50克、精鹽3克、蔥末3克、薑末3克。

　　3、做法步驟。

　　（1）將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用。

　　（2）熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。

　　（3）將雞蛋炒熟，盛出，裝入碗中待用。

　　（4）熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末。

　　（5）放入西紅柿翻炒均勻，加入精鹽。

　　（6）翻炒均勻，放入炒好的雞蛋翻炒均勻。

　　（7）將西紅柿雞蛋翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。