什麼叫糠心蘿蔔

　　在蘿蔔生長後期肉質根中央縱生圓筒狀孔洞，通常將這種中央含孔洞的蘿蔔稱為糠心蘿蔔。

　　產生原因：在蘿蔔肉質根迅速膨大期，肉質根中離輸導組織較遠的地方，由於細胞膨大生長過快，水分及營養物質運輸到這裡越來越困難，以致此處的薄壁組織處於“飢餓狀態”，而無法生長飽滿。

　　防止出現糠心的方法：

　　1、要適時的播種、收穫；

　　2、合理追肥，均勻供水；

　　3、貯藏期不要過長，貯藏時覆土不要過幹。

　　糠心蘿蔔能吃，但口感不好，營養成分也就所剩無幾了。防止蘿蔔糠心的做法：

　　1、買蘿蔔時選擇表皮沒有損傷的，將買來的表皮完好的白蘿蔔涼至表面陰乾。

　　2、裝進不透氣的密封塑膠袋裡。

　　3、紮緊口袋密封，放在陰涼處進行儲存，這樣放置2-3各月內蘿蔔都是不會糠心的。

　　把蘿蔔儲存溫度控制在0℃～10℃之內，就處於休眠或者半休眠狀態，也就是介於停止生長和緩慢生長之間的狀態。這樣儲存的蘿蔔基本上不會糠心或者很小糠心。

　　蘿蔔(學名:RaphanussativusL.)十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5釐米，花期4-5月，果期5-6月。史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。