低蛋白大米顧名思義就是將米中的蛋白質去掉。目前市場上有兩種:一種是採用國產天然大米，透過生物酶技術將米中的蛋白質去掉，保留了其他大部分的營養成分，特點是口感好，和普通稻米的口感是一樣的，缺點是價格相對有點高。另外一種是澱粉低蛋白米，是採用玉米澱粉或者小麥澱粉等脫蛋白後擠壓成型的顆粒米，特點是經濟實惠，缺點是口感不好，有一點特殊的味道。
聖健元，瑞盛，逸盛
低蛋白大米就是將大米中的蛋白質去掉。
去蛋白質有以下兩種方法：
一種是採用國產天然大米，透過生物酶技術將米中的蛋白質去掉，保留其他大部分的營養成分，特點是口感好，和普通稻米的口感是一樣的，缺點是價格相對有點高。代表品牌是聖健元
另外一種是澱粉低蛋白米，是採用玉米澱粉或者小麥澱粉等脫蛋白後擠壓成型的顆粒米，特點是經濟實惠，缺點是口感不好，有一點特殊的味道。代表品牌有瑞盛，逸盛。
建議低蛋白飲食人群，可以兩種大米結合一起使用，既改善生活質量，也節省費用。
大米的熱量低。根據《中國食物成分表》一書中的標明，100克生糙米的熱量約為368大卡；而100克生大米，以常見的稻米為例，其熱量約為347大卡，可見吃同等重量的糙米和大米相比，其糙米產生熱量會更高。
1、豆類及豆製品：黃豆、豆腐、豆乾、豆漿、毛豆、紅豆、綠豆、蠶豆、菜豆、碗豆仁等豆類。
2、麵筋製品：麵筋、面腸和烤面等。
3、核果類：瓜子、核桃、腰果、花生、栗子、杏仁果等。
4、米麵五穀：米飯、麵條、麵包、麵食、玉米、番薯、芋頭、馬鈴薯等。 ...
1、低蛋白膳食特點：低蛋白、低納、低鉀、低磷配方，維持氮平衡。
2、低蛋白飲食可透過促進蛋白質合成代謝, 減少必需氨基酸分解等, 改善機體能量代謝，並能減少氮質代謝產物蓄積，減輕尿毒症症狀和代謝紊亂， 同時透過減輕腎單位高濾過與腎單位高代謝，改善代謝性酸中毒、減少蛋白尿、糾正內分泌紊亂 (如繼發性甲旁 ...
一般來說低蛋白是指攝入的蛋白在２０～４０克之間，常見的食物主要包括以下幾種：第一是瘦肉；第二包括牛奶，魚蝦，豆腐以及其他豆製品；第三包括一些常見的蔬菜，比如紅薯，苦瓜，芹菜，土豆，油麥菜，胡蘿蔔，紫菜等。這些食物中蛋白含量都比較低，除了補充低蛋白的食物之外，平時也要適當鍛鍊，保持合理規律的飲食習慣。 ...
低蛋白食物：如蕎麥、燕麥、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿蔔、茼蒿菜、芹菜、香菜、空心菜、薺菜、蕨兒菜、莧菜等。用以上食材所做出的菜品為低蛋白菜，如炒空心菜、菠菜湯、冬瓜湯等。同時蛋類、魚肉、禽肉、脫脂牛奶等屬於“優質蛋白”，平時可以少量食用。豆製品，包括各種豆類、豆漿、豆腐都是“劣質蛋白”，人體對這些 ...
低蛋白食物，如蕎麥、燕麥(兩種麥類均可降血壓、降血脂、降血糖)、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿蔔、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、薺菜、蕨兒菜、莧菜、油菜、馬齒莧、荸薺、茭白、竹筍、茄子、枸杞、玉竹、黃精、紫菜、海蜇皮、海參、淡菜、各種有鱗的海魚、蛇肉、龜、鱉、鮑魚、去皮的禽畜肉、黑木耳 ...
低蛋白對身體有害的，會導致眼乾燥、唇炎、口腔炎和口腔潰瘍、舌乳頭萎縮。低蛋白血癥主要是長期的營養不良所造成的，生活中的飲食結構不合理，這時候還是要從基本的一些飲食結構需調整一下。 ...
在飲食上補充蛋白質的方法，你可以多吃魚，多喝魚湯，多吃蛋清。這些蛋白質都是優質蛋白質，補充蛋白是很不錯的如如果不喜歡吃，可以吃瘦肉，喝牛奶，蛋白質含量也很高。但最好吃魚和雞蛋清。另外，如果你想快速補充蛋白質，你也可以靜脈注射“人白蛋白”的方法，這種方法經濟負擔比較重，但種方法是最快的。 ...