小米更有營養。小米比大米中多富含有氨基酸、脂肪酸、礦物質等。小米營養價值高，營養全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。而大米中富含的有碳水化合物、蛋白質、脂肪、以及B族維生素等。小米中含有豐富的VB1、VB2和煙酸。大米所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，也是穀類蛋白質中較高的一種。
做法如下：
1、用料：黃豆1/2杯，大米1/3杯，小米1/5杯，水1200毫升。
2、將大米和小米分別淘洗乾淨，黃豆洗淨瀝水，一起倒入豆漿機打漿桶中。
3、加水在豆漿機裡浸泡一夜，第二天開啟電源啟動。
可以，二者一起吃沒有不良反應。
不能和大米一起食用的有：
1、大米和蜂蜜一起食用會有胃痛現象發生。
2、大米和蕨菜一起食用會降低維生素B1的消化吸收。
不能和小米一起食用的有:
1、小米和杏仁一起食用會引起腹瀉、嘔吐。
2、小米和醋一起食用會降低二者營養價值。
大米跟小米是可以放在一起吃的，而且營養互補。
大米做成粥更易於消化吸收，但製作大米粥時千萬不要放鹼，因為大米是人體維生素B1的重要來源，鹼能破壞大米中的維生素B1，會導致B1缺乏，出現“腳氣病”；
小米有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養；小米中 ...
大米和小米一起熬粥可以放蝦皮。
蝦皮粥：
原材料：蝦皮150克、青筍50克、小米200克、大米200克。
調味料：鹽5克、味精6克、香油10克、化豬油15克、蔥20克。
做法：
1、將蝦皮、青筍分別洗淨，青筍尖切細粒，大米，小米淘洗乾淨，蔥擇洗淨切花。
2、鍋內加清水燒開，下珍珠香 ...
大米含糖量更高。一般100克大米的含糖量是5.8毫克,小米是3.2毫克。含糖量高主要存在於主食穀物類，薯類及部分堅果類中，蔬菜和水果中含量較低並且水果中的糖份有多數是果糖。水果含糖量高的有：香蕉、大棗、葡萄等。 ...
大米是含有豐富的碳水化合物，是人體能量的來源，小米含有人體所需的氨基酸，兩者是可以一起用來熬粥的，且營養更高。
具體內容小米中含有人體所需的8種氨基酸，維生素的含量亦較豐富,但是粗纖維含量較少，適合嬰幼兒和孕婦，老人食用，和大米一起煮粥喝，營養更加豐富，是一道養生滋補的粥品。
如果你覺得大米和小米 ...
1、小米是穀子（也稱粟）去殼後得到的。從營養上來說，根據中國食物成分表的檢測資料顯示：
2、蛋白質：小米（9%）比大米（7.4%）略高一些；
3、脂肪：小米（3.1%）是大米（0.8%）的將近4倍；
4、碳水化合物：小米（75.1%）比大米（77.9%）略低一些；
5、不溶性纖維：小米（1 ...
小米的營養價值較高於大米。
大米又稱粳米，主要種植在南方，是水稻去掉殼之後的叫法。小米主要種植在北方，也叫粟。粳米含有人體必需的澱粉，蛋白質，脂肪，維生素B1，煙酸，維生素C及鈣，鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養，熱量。大米味甘性平，具有補中益氣，健脾和胃，除煩渴的功效。
小米不需經過精製，其 ...
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的裝置，透過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。大米是人類的主食之一，據現代營養學分析，大米含有蛋白質，脂肪，維生素B1、A、E ...