含維生素B豐富的水果有：橘子、香蕉、葡萄、梨、彌猴桃等；含維生素B豐富的蔬菜有：西紅柿、香菇、胡蘿蔔、紫菜、菠菜等。
維生素B舊稱維他命B，是B族維生素的總稱，它們常常來自於相同的食物來源，如酵母、穀物、動物肝臟等。屬於水溶性維生素。維生素B族有十二種以上，被世界一致公認的人體必需維生素有九種，全是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充。B族是所有人體組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵。所有的維生素B必須同時發揮作用，稱為VB的融合作用。全是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，因此被列為一個家族。
含有雌激素水果和蔬菜有：
1、黃豆及其它豆類食品；
2、芹菜；
3、芝麻；
4、葵花籽；
5、燕麥；
6、綠豆芽；
7、茴香以及某些水果；
植物雌激素是植物中具有弱雌激素作用的化合物，透過與甾體雌激素受體以低親和度結合而發揮弱的雌激素樣效應，植物雌激素的分子結構與哺乳動物雌激素結構相似，是一類具有類似動物雌激素生物活性的植物成分，對激素相關疾病有廣泛作用。
小麥、玉米、楊梅、荔枝含酒精。酒精即乙醇，在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。具有特殊香味，並略帶刺激。中國古代勞動人民很早就開始使用穀物釀酒了，酒的主要成分就是乙醇。釀酒至少始於中國早期農耕時代。
維生素E含量比較多的水果：桔子、柚子、檸檬、紅棗、山楂、獼猴桃等；
維生素E含量比較多的蔬菜：幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E，青菜、韭菜、菠菜等維生素E含量較高。 ...
水果中維C含量最高的是獼猴桃，還有紅棗、檸檬、柑橘、柚子、山渣、櫻桃。蔬菜中維C含量最高的是青椒，其次是西蘭花，還有西紅柿、芥藍、菜花、黃瓜。水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養，而且能夠幫助消化。蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食 ...
香菇、堅果、獼猴桃、草莓、蘑菇。
1、香菇：香菇富含維生素D，多吃香菇可以補充維生素D。不過要注意香菇在烹煮之前，最好放到室外陽光充足的地方照射一段時間，這樣維生素D含量和活性也會更好。
2、堅果：堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素D、維生素 ...
水果的鉀含量較高的有：香蕉、葡萄、西瓜、草莓、柑橘。
蔬菜的鉀含量較高的有：菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆。
鉀對人的重要性：
1、鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝。
2、鉀是人體生長必需的營養素。它占 ...
含鉀食物分佈很廣，幾乎所有的動植物中均含鉀。尤以豆類、蔬菜、水果的含量最高。豆類含鉀量高的主要有黃豆、青豆、綠豆、蠶豆等。蔬菜中含鉀多的是菠菜、山藥、土豆、芹菜、大蔥等。除此之外，玉米麵、蕎麥麵以及牛奶、雞肉、黃魚等也有一定的含量。 ...
西紅柿、辣椒、芹菜、蔥頭、萵苣、香椿、大棗、葡萄、橘子、獼猴桃、柚子、山楂、櫻桃、草莓、楊梅、蘿蔔葉、柿子椒、菠菜、花椰菜、甘藍、苦瓜、西蘭花等。
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農 ...
1、維C高的水果有：刺梨、鮮棗、獼猴桃、櫻桃、柑桔、菠蘿、柿子、草莓、鴨梨、山楂和枇杷等。
2、維C高的蔬菜有辣椒、柿子椒、菜花、蒜苗、薺菜、蘿蔔、圓白菜、生菜和蒜苗等。
3、維生素C 的結構類似葡萄糖，是一種多羥基化合物，其分子中第2 及第3 位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+,故具有酸 ...