什麼水果富含膳食纖維

　　1、柚子。

　　柚子含有維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。比起其他水果來，它屬於柑橘類，維生素c的含量豐富，纖維含量也很多，易產生飽腹感。

　　2、山楂。

　　核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物。

　　3、火龍果。

　　火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素C、鐵、磷等。富含大量果肉纖維。果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。

　　1、穀類中的粗糧，比如玉米、小米、燕麥、大麥，穀物粗糧中麩皮裡面含有的膳食纖維非常的豐富。

　　2、蔬菜，尤其是蔬菜中的葉菜，比如韭菜、芹菜、菠菜、油麥菜、小白菜，其中含有的膳食纖維也非常的可觀。

　　3、經常吃到的水果，比如蘋果的皮是不溶性的膳食纖維，蘋果的肉是可溶性的膳食纖維，除此之外還有香蕉、桔子、檸檬、柚子，它們的果肉中含有的膳食纖維量也非常豐富。

　　以下為一些常見的富含膳食纖維的食物：

　　蔬果類：筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等；水果中纖維素含量也是較高的，其中山楂乾的纖維素含量達到50%，其他水果含量由多到少依次排列為：酸角、桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨等。

　　菌類（幹）：纖維素含量較高，多數含量達30%以上，由多到少依次排列為：髮菜、香菇、銀耳、木耳等。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%左右。

　　谷薯類：麥麩的纖維素含量最高，到達31%。其他穀物含量約在4%~10%左右，由多到少依次排列為：小麥粒、大麥、麥片、燕麥片、玉米、蕎麥麵、薏米麵、高粱米、黑米等。薯類中纖維素含量約在3%左右。

　　豆類及堅果類：豆類的含量在6%~15%之間，由多到少依次排列為:黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。堅果中纖維素含量在3%-14%之間，其中含量較高的有：黑芝麻、松子、杏仁等。