馬肉蛋白質含量高於牛肉，脂肪並且還低，所以單純從健康講吃馬肉沒有危害。你要知道當年歐洲鬧瘋牛病的時候，很多人都改吃馬肉了。但是如果掛著牛頭賣馬肉，就是欺詐消費者，這是違法行為!
將收購的老母豬（其實還有淘汰的公種豬），反覆注水後殺之。然後投入大鍋中與牛頭、牛雜、牛下水等同煮，待七八分熟時撈起稍冷後進行壓縮，假牛肉即炮製完成。由於進行了反覆注水，纖維粗大像牛肉，普通群眾難以識別。這種“牛肉”雖然假，但因和真“牛頭、牛雜，牛下水等”同煮，畢竟還有點真牛肉味。
1、從色澤上來看：牛肉是淡紅色，光澤明顯；馬肉通常是深紅和蒼紅色兩種。
2、從肌細胞上來看：牛肉肌細胞比較纖細，看不到一粒一粒的雜質；馬肉肌細胞則很粗大，能明顯看到像顆粒狀的物質。
3、從肥嫩度上來看：牛肉肉質看似很粗糙，紮實；馬肉相對而言就比較脆嫩，沒有什麼韌性。
4、從肌肉的脂肪上來看：牛肉脂肪形狀像白色大理石；馬肉脂肪是黃色。
5、從味道上來看：牛肉有特別難聞的羶味，馬肉沒有特殊氣味。
1、增肌吃的雞胸肉可以做成蒸雞胸肉來增加肌肉。 方法是先洗雞胸肉，用刀從側面切開，然後向內切成口袋。 用鹽，黑胡椒，淡醬油醃製，加水到蒸鍋中煮沸。 將蘑菇，甜椒和土豆切丁，將三種蔬菜塞入雞胸肉內，用錫紙包好，然後在蒸鍋中蒸約15分鐘。
2、增肌吃的牛肉可以用來煮。 想要獲得肌肉的人並不一定要減掉脂肪， ...
100克雞胸脯肉，含蛋白質24、6克。100克瘦牛肉，含蛋白質20.3克。
雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞胸脯肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止 ...
1、巨無霸是牛肉漢堡。
2、巨無霸為知名速食連鎖店麥當勞的主要產品之一，該產品於1968年起開始發售。該漢堡產品以上下兩層（或上中下三層）麵包夾住牛肉、起司、少量生菜等七種食材，除了早餐外，於該餐廳全天供應。麥當勞曾推出號稱有15層，包含四片牛肉的無敵巨無霸。
3、除了少數地方因為宗教理由將牛肉改 ...
牛肉厚裙肉就是附著在牛隔膜下方的一塊腹肉，非常嫩的一塊肉。這塊肉牛肉味非常濃郁，肉比較緊實且有彈性。相對的，牛肉薄裙肉就是附著在牛隔膜上的一條薄薄的肉，就向裙子最下面的邊兒，這塊肉非常的薄。 ...
材料：牛肉餡500克，大蔥20克，姜20克，蒜10克，雞蛋1枚，麵粉40克，澱粉60克，清水90克，白糖5克，鹽少許，醬油15克，食用油15克，五香粉5克。
做法：
1、牛肉餡放在一個大的容器裡，加食用油，用筷子或手順著一個方向直接攪拌,直到黏糊狀態；
2、肉攪打好之後，加入白糖、醬油和五香粉 ...
1、在溫水中溶於酵母，五分鐘後慢慢倒進麵粉裡，攪拌均勻成絮狀，反覆搓揉成光滑的麵糰，放入保鮮袋冷藏。
2、拿出冰箱裡的麵糰，分割成小劑子，並搓成長條，再擀成長薄面片，捲起來成圓柱形狀。
3、將圓柱形狀的面片卷輕輕按扁，擀成直徑約十釐米的麵餅。
4、把平底鍋大火加熱，放入餅胚並輕輕旋轉，到有沙沙 ...
紅燒牛肉選牛腩肉。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。
紅燒牛肉是一道傳統菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是 ...