1、貢菊，貢菊作為菊花中的一種，有著很好的養肝明目的功效，因為其寒性相對緩和，並且品質優良，在古代更是因為其功效良好而被作為給皇帝的貢品而出現。平常對於用眼過度或者是肝火旺盛的人來說，可以將貢菊泡茶飲用，並可新增少量枸杞，使其對眼睛能夠更加有益。
2、杭菊，其實杭菊也是一種很好的養肝明目的菊花，微寒的杭菊泡茶後可對肝經風熱症狀有很好的治療效果，能夠讓上升的肝火下降，進而平肝護目，並且杭菊還有清熱解毒等功效，讓人們身體健康。杭菊又分為杭白菊和杭黃菊，其中白菊的口感要更好一些。
3、滁菊，生長在滁州地區的滁菊，位列中國“四大藥菊”首位，有著不錯的養肝明目的藥用功效，並且對於人們來說，它還有著不錯的舒筋活血和消熱解毒的功能，可以讓人們身體免疫能力得到增強。滁菊的花瓣為白色，泡茶飲用有著甘甜的口感，受到不少人的歡迎。
4、毫菊，毫菊是菊花中的一種珍品存在，生長在安徽地區的亳州，其品質最佳，多在春夏將其飲用，有可幫助人們降低肝火，保護眼睛。並且在夏季還可將它和大米一起熬煮，有預防中暑的功能。其觀賞價值也很高，有著美麗的花型以及令人心曠神怡的清香。
1、大米決明子粥
做法：炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加入冰糖，即可食用。
功效：清肝明目、通便。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症，效果明顯。
2、枸杞南瓜雜米粥
做法：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水4碗。枸杞洗淨，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中，小火熬製40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。
功效：清肝明目。原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富，口感香甜柔軟。
3、車前子粥
做法：車前子15-30克、粳米100克，將車前子包入布內，煎汁後放入粳米同煮為粥。
功效：利水滲溼，養肝明目。用於體內有溼熱的乾眼患者。
4、豬肝粥
做法：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。將豬肝切碎備用，先將粳米洗淨，入鍋加水，大火煮沸後再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。
功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
5、黑豆枸杞粥
做法：黑豆100克，枸杞子3-5克，紅棗5-10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用。
功效：黑豆有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強免疫力。體質虛弱、抵抗力差的人更適宜長期食用。
6、胡蘿蔔粥
做法：胡蘿蔔120克，粳米100克，白糖適量。首先將胡蘿蔔洗淨切成小塊，將粳米淘洗乾淨，放入鍋內開始煮，約煮八成熟時放入胡蘿蔔塊，共同煮至粥熟，加入白糖。
功效：護肝明目。對麻疹患兒因缺乏維生素A導致的“乾眼症”等有良好療效。
7、菊花明目粥
做法：菊花20克，粳米60克。將幹菊花磨粉備用，待粳米粥煮至濃稠時，加入菊花粉及適量冰糖調味即可食用。
功效：此方有散風熱，清肝火，調氣血，明目養顏之功效，適用於肝火較盛的目赤腫痛或長期使用電腦的上班族。
8、雞肝粟米粥
做法：雞肝2個，糯粟米（小米）50克，食鹽、水適量。將雞肝洗淨切碎，放在沸水中飛水後撈出；將糯粟米（小米）淘洗乾淨，將1中的雞肝一起一同放入鍋中共煮；熬1小時左右至粥熟，放食鹽調味即可。
功效：雞肝補血養肝，為食補養肝之佳品。此粥益肝明目、滋陰養血，對視力不佳或視力減退者常服有益。
1、野菊，野菊花為菊科菊屬多年生草本植物，廣佈東北、西北、華北、華中、華南及西南各地，印度、日本、朝鮮、蘇聯也有分佈，生於山坡草地、灌叢、河邊水溼地、濱海鹽漬地、田邊及路旁。
2、毛華菊，毛華菊為多年生草本植物，高約80釐米，莖堅硬，基部木質，密被灰白色絨毛，有被密絨毛的腋芽或腋芽發育成短縮的營養枝，葉質厚，葉形變化大，產於中國河南西部、湖北西部和東部及安徽西部的低山山坡和丘陵地。
3、甘菊，甘菊也被稱之為“洋甘菊”，花類似雛菊，有金燦燦的花蕊，花瓣純白細小、小巧可愛，產於歐洲大陸、中國甘肅、新疆及西藏等地，有很多品種，代表性品種為德國甘菊和羅馬甘菊。
4、小紅菊，小紅菊為菊科菊屬的植物。分佈在俄羅斯、朝鮮以及中國大陸的河北、陝西、黑龍江、遼寧、甘肅、吉林、內蒙古、山東、山西、青海等地，生長於海拔650米至3,500米的地區，見於灌叢、山坡林緣、草原或河灘與溝邊，目前尚未由人工引種栽培。
5、紫花野菊，紫花野菊也叫山菊、西伯利亞菊，為多年生草本植物，產黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、內蒙古、陝西、甘肅及安徽等地，蘇聯、蒙古及歐洲也有分佈，生於草原及林間草地、林下和溪邊，海拔850-1800米。
6、菊花腦，菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，原產於中國，江蘇、湖南和貴州等省都有野生種，江蘇南京地區特產，常作菜蔬使用，當地居民門前屋後普遍栽植，冬季分根，春季摘其嫩苗炒作菜，藥效與野菊相似。