什麼菜做火鍋好吃

　　豆芽、豆腐皮、海帶、蘑菇、金針菇、香菇、白菜芯、冬瓜、土豆、茼蒿菜、菠菜、粉條、土豆粉、凍豆腐等做火鍋菜都不錯。

　　做火鍋所用材料：

　　麻汁調料（超市有賣成品）、蛤蜊、扇貝、豆芽、土豆、菠菜、白菜芯、香菇（根據喜好準備）。

　　步驟：

　　1、電熱鍋添清水（或骨頭湯），加入幾粒枸杞、薑片、香菜段、蔥段煮開；

　　2、煮開先加入蛤蜊、扇貝提鮮湯料；

　　3、蛤蜊、扇貝煮熟後撈出可吃；

　　4、開始加入自己喜歡的菜煮開；

　　5、蘸麻汁調料就可進食。

　　注意：麻汁調料口味都挺重，火鍋湯料不要加鹽。喜歡吃肉，可以準備點羊肉片、豬肉片加入。

　　火鍋，它是中國獨創的美食，起源地為四川自貢，經瀘州改良，再傳到重慶發揚光大。其特色為邊煮邊吃，吃的時候食物熱氣騰騰，湯物合一。

　　原料：蘿蔔、香菜、小麥麵粉、雞蛋、涼饅頭、鹽適量、十三香調料

　　方法：

　　1、蘿蔔切成綠豆大小的顆粒，饅頭搓成碎末，香菜切碎，雞蛋打散攪拌勻；

　　2、將上面這幾種材料放在一起，撒上適量的鹽和十三香調料，加入適量的面料，用筷子攪拌，鹽會把蘿蔔裡面的水分醃出來；

　　3、不用加水，邊拌邊撒麵粉，直到把它們拌成稠糊狀，用手抓一點放在手裡一擠就成一個小球即可；

　　4、鍋內倒油燒熱，把拌好的蘿蔔糊用條羹挖成一個一個的小球放在熱油鍋內炸，用爪籬來回翻炸至金黃撈出；

　　5、火太小顏色發白不好看，火太大外焦裡生，注意火候。

　　1、準備魚丸，娃娃菜，五花肉，豆腐，香菇，娃娃菜切絲，五花肉切絲，香菇切塊，姜切絲，蒜切片。

　　2、油熱鍋+薑絲蒜片+五花肉爆炒+娃娃菜絲+香菇炒+醬油一點+白涼水+魚丸開始燉。

　　3、等鍋開了以後，把豆腐放到手上切凌刀 小塊放到湯裡繼續小火燉，放入豆腐以後，等魚丸豆腐都煮熟，就可以出鍋了。