什麼菜炒雞蛋好吃

　　炒雞蛋好吃的菜有：柿子炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、蒜苗炒雞蛋、蕨菜炒雞蛋等。

　　蒜苗炒雞蛋做法舉例：

　　1、食材：蒜苗適量、雞蛋兩個、油適量、料酒少許、 涼開水少許、鹽少許。

　　2、蒜苗洗淨，切成段備用。

　　3、雞蛋打散，加幾滴料酒，加入少許涼白開和少許鹽打勻。

　　4、鍋裡倒入少許油，大火加至七成熱倒入蛋液。

　　5、稍微定型，倒入碗中備用。

　　6、另起鍋倒入少許油，倒入蒜苗，加入少許鹽，用大火翻炒後倒入雞蛋翻炒勻即可。

　　做瓢兒菜炒雞蛋好吃的方法：

　　主料：

　　瓢兒菜適量、雞蛋適量。

　　輔料：鹽適量、料酒適量、雞精適量。

　　製作步驟：

　　1、將雞蛋打入碗里加點料酒打成蛋液，待用；

　　2、將瓢兒菜洗淨撈出，放在案板上切開，待用；

　　3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出；

　　4、下入瓢兒菜翻炒，炒熟；

　　5、雞蛋倒入鍋中，加鹽、雞精調味炒勻，即可。

　　1、炒雞蛋配西紅柿最好吃。

　　2、雞蛋打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。

　　3、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。

　　4、不要翻動，中大火待蛋液凝固。

　　5、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。

　　6、西紅柿洗淨後切小塊備用。

　　7、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒。

　　8、翻炒出汁後滴入少許清水新增2小勺白糖。

　　9、炒勻後滴少許生抽去腥。

　　10、加小半勺食鹽。

　　11、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。