什麼菜煮豬肝湯好

　　菠菜煮豬肝湯好，豬肝湯是以豬肝為主要食材的家常湯菜，配以菠菜一起燉煮，是多個菜系中的經典菜品，營養價值豐富，製作方法簡單。豬肝本身具有補肝養血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養價值更高。幼兒食用，可以預防貧血、夜盲症，同時，還可以促進人體的新陳代謝，有利生長髮育。具體做法如下：

　　材料：豬肝200克、菠菜100克、生薑30克、生粉適量、料酒適量、胡椒粉適量、麻油適量、食鹽適量。

　　做法：1、豬肝挑去白筋、菠菜洗乾淨，生薑去皮，切末備用;

　　2、將挑去白筋的豬肝切成片，在切成片的豬肝裡面放入適量生粉、食鹽、料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘;

　　3、鍋內放適量油，下豬肝片，翻炒豬肝片，至八成熟;

　　4、鍋內放入適量的清水，再放入生薑末，燒開;

　　5、小火撈出適量白沫，再轉大火，放入洗好的菠菜，再放入適量的食鹽即可。

　　香菇煮鯽魚湯好，鯽魚富含蛋白質和鋅，這兩種元素均是提高免疫力的重要營養素，食用鋅可以提高身體的免疫力，增強抵抗疾病的能力，特別適用於需要食補的人群食用，香菇也是食補的重要材料，兩者共同食用，能夠增強抗病毒的能力，有效的提高免疫力。

　　做法如下：

　　原料：鯽魚2至3條，每條約250克，香菇250克，鹽適量，胡椒粉適量，姜塊適量，大油適量。

　　步驟：

　　1、在鍋內放入適量大油，待油八成熱時，放入姜塊，微炒；

　　2、放入清洗乾淨的鯽魚，大火翻炒；

　　3、加入適量水，先用大火把水燒開，再用文火慢熬，約燉十分鐘左右，湯色變白；

　　4、此時放入撕碎的香菇及胡椒粉，接著再文火慢熬；

　　5、待香菇煮熟後，最後放入鹽，微燉兩分鐘，入味後即可起鍋。

　　1、菠菜豬肝湯具有調理胃部吸收功能的作用，對於一些腸胃不好的人來說，多喝菠菜豬肝湯可以達到養胃的功效。

　　2、菠菜豬肝湯能夠補鐵，這也是他的市場價值的體現，很多需要補鐵的人都知道，想要補鐵，多喝菠菜豬肝湯。