什麼菜配粥喝比較好吃

　　1、粥不僅有利於腸道的消化，而且營養價值也比較高，在中國人的飲食習慣中，吃粥一定要吃小菜，這樣會更加有助於促進食慾。

　　2、海帶，在吃粥的時候搭配不僅營養，更為關鍵的是能夠開胃。

　　3、黃瓜，在秋季的時候可以吃的小菜是黃瓜。主要是因為在秋季氣候比較乾燥，多吃黃瓜可以給身體補充水分。

　　4、蓮藕，因為蓮藕屬於一種味甘平的食物，秋季時適量食用對於潤肺養生來說，效果比較顯著。

　　5、苦瓜，與粥搭配有清熱降火的功效。

　　野鴨子和鴿蛋配在一起較好吃。

　　鴿蛋燜野鴨做法：

　　1、鴿蛋燜野鴨原料：野鴨1只、豬肉五花肉250克、冬筍適量，鴿蛋10個、蔥姜、料酒、鹽、味精、醬油、白糖、芝麻油各適量；

　　2、將野鴨幹捋去大毛，茸毛可用酒精燈燎盡，開膛去內臟，剁去鴨爪，洗淨，與五花豬肉一同放入開水鍋裡氽水後撈出，放入冷水中洗淨；

　　3、將鍋燒熱放入豬油，加入料酒15克、精鹽、味精、醬油、白糖35克調料和蔥結及適量清水，投入野鴨、五花肉一同煮；

　　4、待野鴨有八成熟時取出，切成 24塊，留其湯；

　　5、將冬筍切成劈柴塊，下溫油鍋炸透，放在沙鍋底層，把野鴨肉塊放在冬筍上；

　　6、將鴿蛋放入鍋內，加入冷水用小火繼續燜爛，收濃湯汁，淋上芝麻油即可。

　　青椒炒肉絲好吃。

　　食材：肉絲200克，花椒粉適量，胡椒粉適量，油適量，料酒適量，鹽適量，青椒兩個。

　　步驟：

　　1、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。

　　2、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。

　　3、鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。

　　4、噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出，即可。